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Menú diario en Cocina Familiar 5, historia:
¡Buenos días amig@s! Hoy voy a incluir una receta más en el menú diario, haciendo un total de cinco. Espero facilitaros la vida y daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, amplíe su recetario. Intentaré ofreceros un abanico de posibilidades, que podáis seleccionar para vuestro hogar y así lograr una alimentación variada No lo olvidéis, hay que comer de todo pero con precaución de no pasarse con ciertas cosas. Nos hemos unido unos cuantos blogueros para ofreceros nuestro trabajo.
La primera de las recetas que tenemos en este menú son unos chips de surimi, luego una ensalada de garbanzos al pesto; tenemos dos segundos platos de carne y pescado que son un budín de pollo y una dorada al eneldo. Finalmente tenemos un postre muy curioso, unas peras infusionadas con gelatina de gintónic.
Para ver las recetas tan solo tenéis que pinchar en el enlace que aparece destacado al principio del texto de cada una de ellas.
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Menú diario en Cocina Familiar, las recetas:
Chips de surimi. Para quien no lo sepa, el “surimi” son estos palitos de cangrejo o un sucedáneo del mismo que se utilizan en ensaladas. En el blog “Cocina a buenas horas” han sido más creativos y han preparado un sencillo y curioso aperitivo con ellos.
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Ensalada de garbanzos al pesto. Cada vez son más habituales las ensaladas de legumbres. En el blog “Platos plis-plas” han preparado una de garbanzos aliñados con uno de los aderezos más conocidos de la cocina italiana. No puedo esperar a probar esta receta, tiene una pinta estupenda.
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Budín de pollo. El primero de los segundos platos nos lo pone “Mi mundo pinkcake”. Se trata de un budín o pastel de pollo sencillísimo. Es una receta de aprovechamiento, ya que se hizo con las sobras del pollo asado del día anterior, así que tomad nota porque es importante saber aprovechar la comida que sobra en recetas originales.
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Dorada con eneldo, cocina a la sal. En el blog “Sabrina’s Sea of Colors”, han utilizado una técnica muy curiosa para cocinar el pescado. Podréis pensar que cubrir de sal la dorada y meterla al horno hará que quede salada, pero no sé muy bien por qué razón, al cocinarla así adquiere el punto justo de sal.
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Peras con gelatina de gintónic. He de reconocer que esta receta no es una creación mía, es una creación de uno de los blogueros que colabora conmigo pero he tenido que incluirla en el menú porque es simplemente espectacular. Con lo de la gelatina de gintónic me ha dejado loco.
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