Merluza a la vesuviana- Merluzzo alla vesuviana






Hola a todos! 

Que tal os va esta semana?

Con la llegada de estas temperaturas tan calurosas, nos crece la gana de comer un buen pescadito, y porque no utilizar productos frescos  para que el plato se quede tan rico cuanto saludable?

Ingredientes:

800 gr de merluza fresca

4 patatas

100 gr de aceitunas negras sin hueso

200 gr de ConservaBiológica de Pomodorino del Piennolo de Casa Barone

1 limón

1 ramita de albahaca

Aceite de oliva extra virgen

Sal

Pimienta blanca en granos

Preparación:

Limpiar el pescado quitando con un cuchillo bastante afilado la piel.

Preparar la marinada: exprimir el limón, filtrar el zumo y ponerlo en un cuenco bastante amplio para que puedan caber los filetes de merluza; añadir la sal, la pimienta blanca triturada y dos cucharas de aceite de oliva extra virgen. 

Poner los filetes y dejarlos marinar durante unos 30 minutos.

Mientras cocer las patatas en agua  hirviendo añadir la sal al gusto   y dejarlas cocinar hasta que el tenedor no entre en ellas (unos 25 minutos).  Una vez listas, dejarlas enfriar unos minutos, quitar la piel y cortarlas en rodajas de  1 cm de espesor.

Encender el horno a 200 grados.

Preparar una bandeja  para horno y poner los filetes de merluza, que ya habrás quitado de su marinada, las patatas, las aceitunas y la Conserva Biologica de Pomodorini del Piennolo di Casa Barone. Distribuir todos los ingredientes bien en manera que los sabores se fundan.

Cocinar a 200 grados durante uno 25 minutos hasta que las patatas se doren.

Cortar en tiras las hojas de albahaca y una vez listo el pescado ponerlo en cima.



Buon Appetito!




Lahojadealbahaca

Fuente: este post proviene de Blog de hojadealbaca, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes para 4 comensales 250 gr de harina normal,250 gr de harina de fuerza,150 ml de leche templada,150 ml de agua,1 cubito de levadura,1 cucharada de aceite extra virgen,1 cucharadita de sal,1 ...

Ingredientes para None comensales 500 gr de carne de potro (corte tipo carne de guiso),1 cuña de queso tipo massdam,1 calabacin,1 pimiento,20 tomates cherry La preparación es muy sencilla, crear bro ...

Ingredientes para None comensales 100 gr de harina,120 gr de mantequilla,100 gr de azúcar,60 gr de cacao puro en polvo,2 huevos,7-8 gr de levadura para dulces,100 ml de café illy con un poco de azúcar ...

Etiquetas: recetas de segundos

Recomendamos

Relacionado

Pescados y Mariscos

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una deliciosa MERLUZA EN SALSA VERDE. Este plato, típico de la cocina vasca, nos ofrece la posibilidad de conseguir un resultado exquisito con muy pocos ingredientes, siempre que éstos, sean de buena calidad. La merluza en salsa verde o merluza a la vasca, es un plato de la cocina tradicional, que se prepara en menos de media hora, por lo que, no siempre un bu ...

Mejores recetas para el verano Recetas Recetas con mayonesa ...

Descripción Una receta espectacular con tan solo 4 ingredientes. Una receta para Navidad, sencilla de hacer y llena de sabor. Para gratinar nuestra merluza hemos utilizado mayonesa Ybarra, así conseguimos un sabor suave y exquisito. Podéis utilizar merluza fresca o congelada, con ambas os quedará riquísima. Ingredientes: 1 bote de patatas Ybarra 8 pimientos del piquillo 3 filetes de merluza Mayone ...

recetas de segundos

Tengo un problema... y es que indago por internet buscando recetas, las apunto y al final, tengo tantas apuntadas y pendientes de hacer que no recuerdo de donde las saco (estoy perdiendo facultades). Yo no soy de pescado, muy rara vez lo como. No sé, le tengo un poco de manía y aún no sé el motivo. El otro día encontré esta receta y me decidí a hacerla (no para mí, para mi chico). Yo había pensado ...

ensaladas entrantes navidad ...

Hoy preparamos ensaladilla de salmón ahumado y merluza, una versión diferente de la tradicional ensaladilla con la que tendremos un entrante original y delicioso. La textura y sabor de esta ensaladilla resultan muy suaves, realmente es un plato muy fácil de hacer con el que lucirse sin apenas trabajar. Te cuento, paso a paso, como cocinarla Vídeo con la receta INGREDIENTES para hacer ensa ...

Pescados y Mariscos

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar Merluza en Papillote. Al cocinar en papillote los alimentos se cuecen en sus propios jugos y, de este modo, adquieren un sabor más intenso y natural que con otras cocciones. Se trata de un plato ligero, nutritivo, equilibrado y lleno de sabor. Prepara en casa este plato porque te va a cautivar!!   Ingredientes: Lomos de merluza limón zanahorias baby patatas to ...

Como el otro día, me equivoque y limpie uno de los congeladores de casa, me encontré dos filetes de merluza que debían ser del milenio pasado y se me ocurrió prepararlos al estilo vasco, ya que la mujer es de Bilbao. Ingredientes (2 personas): 2 filetes de merluza sin piel, congelados 1 manojo de espárragos verdes 500 g de almejas, congeladas 150 g de tomate triturado 2 patatas medianas 1 huev ...

merluza pescados merluza ...

Aunque la mayoría de personas se decante por un plato de carne para nochebuena, el pescado es otra gran opción y la merluza al horno es un plato perfecto para la ocasión. La merluza es un pescado muy sabroso y si la limpian correctamente, tiene muy pocas espinas. La merluza la voy a preparar con una guarnición de patatas, cebolla y tomate ya que combina a la perfección con este pescado. Si queréis ...

recetas de primeros estómagos pachuchos niños ...

Hola a todos, Como tengo la enfermería saturada y a media familia maluchos con el estómago, hoy os paso una receta de patatas con merluza que mi madre nos hacía cuando estábamos malos, también os sirve para la cena ya que es un plato ligero y calentito. Ingredientes para tres personas.- Tres patatas pequeñas Una cebolla pequeña Dos hojas de laurel Tres filetes de merluza congelada Dos ajos (opci ...

pescados

Para hoy una forma de cocinar la merluza fácil y rápida además de sabrosa. Merluza al ajillo, una receta que se adapta a cualquier tipo de pescado blanco, como rape, lubina, rosada...el que más os guste a vosotros, pero con merluza queda estupendo. Además se hace en poquísimo tiempo, en 10 minutos tenemos un plato perfecto para una comida o cena. Ingredientes: - 4 filetes de merluza - 6 dient ...

segundos platos pescados

Hoy Merluza con Pulpo a la Gallega os gustara de principio a fin como elaborar este plato, como queda y por supuesto como sabe. Vamos a cocinar unas patatas panaderas cocinandolas con un caldo de las espinas y cabeza de la merluza, haremos la merluza a la plancha, le pondremos el pulpo en laminas finas sobre los lomos de la merluza y naparemos con la salsa pasada por la batidora y colada. Pero lo ...