¿Cómo estáis? Espero que muy bien, por aquí han llegado las fresas, no sabéis la ilusión que me han hecho verlas en el mercado, qué ricas...
Por ello y porque el año pasado no hice las fotos, hoy os traigo la mermelada de fresas que hago en casa.
¿Te quedas?
Feliz día.
Ingredientes.-
Un kilo de fresas
Medio kilo de azúcar
Medio limón
Preparación.-
En primer lugar, limpia las fresas y quítales los rabitos.
Escurre el zumo de medio limón y reserva.
Corta las fresas en trozos y ponlos en una olla.
Añade por encima el azúcar y a continuación el limón.
Pon a fuego medio-bajo y deja que se vaya haciendo removiendo de vez en cuando.
Cuando haya transcurrido una hora más o menos, la fruta deberá estar casi deshecha.
Tritura con la batidora y envasa en frascos de cristal esterilizados.
Si la vas a guardar, pon los frascos al baño María durante 30 minutos.
A disfrutar.