Cruda, en macedonias, tartas, bizcochos, o como en la receta de hoy en forma de riquísima mermelada de manzana, para acompañar unas tostadas o cubrir un bizcocho. Ya no hay excusa para no poner unas buenas manzanas en nuestras vidas.
Ingredientes
-500 gr de manzanas (peladas y descorazonadas)
-200 gr de azúcar
-1 cucharadita de café de canela
-75 ml de agua
En primer lugar pelamos, descorazonamos y partimos en cuartos las manzanas. Las ponemos en una cacerolita junto con el azúcar, la canela y el agua a fuego medio hasta que las manzanas estén blanditas. Dejamos enfriar y trituramos bien hasta que quede un puré espesito.
Si queréis optar por hacerlo en el robot de cocina (los tiempos y funciones que indico son para el cuisine companion de moulinex) os dejo las indicaciones
Incorporamos al bol de la cuco las manzanas en cuartos junto con el azúcar, la canela y el agua. Programamos slow cook p3 y cuando acabe el programa con ayuda de la cuchilla amasar/picar trituramos bien el contenido durante 30 segundos a velocidad 10.
Dejamos enfriar y ya podemos usar nuestra mermelada de manzana, porque los alimentos caseros son más sanos (y están más ricos)
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