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Mermelada de manzanas.

Ingredientes

· 1 kg de manzanas
· 1/2 kg de azúcar
· El zumo de medio limón


· Una cucharadita de canela en polvo opcional


Preparación

· Pela las manzanas y quítales el corazón con las semillas.
· Córtalas en cubos, ponerlas en una cazuela junto al jugo de limón y el azúcar.
· Dejarla macerar, lo ideal es toda la noche en la heladera, sino como mínimo 2 horas. Debe haber largado jugo. Eso evita agregar agua.
· Colocar el contenido de la cazuela en una olla.
· Cocina a fuego mediano durante 45 minutos aproximadamente.
· Remueve de vez en cuando con una cuchara y observa cómo va tomando la consistencia de mermelada poco a poco.
· Se puede usar una trituradora para que la textura sea fina. Esto luego de terminar la cocción.
· Guardarla en frascos bien limpios. (por supuesto cuando se encuentre tibia o fría.

http://lacocinadelabellaabuela.blogspot.com

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