Mermelada de violetas

Primer dia de primavera, encara que no o sembli, al menys aquí sembla que haguem tornat a l"hivern! Així que us porto una entrada ben primaveral. Ja l"he publicat altres vegades la melmelada de violetes, és un clàssic a casa meva cada primavera des de fa uns anys, ens encanta anar d"excursió a recol.lectar les flors i despres cuinar-la a casa, una melmelada casolana increible ...

Esta receta de Camembert al horno con mermelada de violetas es un aperitivo espectacular para los meses fríos, sólo tiene un inconveniente, que no podrás parar de comer. El queso se hornea lo justo para que se funda el interior y se mezcle con la mermelada en una asociación histórica. Los dos dan lo mejor de sí mismos y se dejan querer por todo tipo de panes y tostaditas. Es fácil, es rápido y es  ...

INGREDIENTES 250 ml de leche 250 ml de nata 4 cucharadas de azúcar 1 vaina de vainilla 5 hojas de gelatina Caramelos de violeta Mermelada de frambuesa ELABORACIÓN DE PANNACOTTA DE VIOLETAS Primero se saca las semillas de la vaina de vainilla, se pone con 250 ml de leche y 250 ml de nata más 4 cucharadas de azúcar. Se lleva a ebullición. Se ponen a hidratar 5 hojas de gelatina en agua fría y se aña ...

Llega el verano y con él el calor... Al menos a mí, cuando llega el verano, no hay nada que me apetezca más que un buen helado, y si puede ser hecho en casa, mejor que mejor. Es cierto que siempre nos da miedo hacer el helado en casa, porque nos parece no sólo que es difícil, sino que además no queda con la misma textura cremosa que los comerciales, sino endurecidos y llenos de hielo. Nos parece ...

Este año he rescatado de la huerta unos cuantos tomates verdes. Los justos para hacer esta mermelada....deliciosa!!!!!! Sin florituras... tomate y azúcar. La idea inicial fue prepararla como acompañamiento de carnes y patês, pero cuando vi a mi hijo pequeño, de dos años, untando picos de pan en ella y devorándola, ya supe que igual no llegaba a ser compañera de ningún plato. Menos mal que una es ...

Una vieja canción decía: Como aves precursoras de primavera En Madrid aparecen la violeteras Que pregonando parecen golondrinas Que van piando, que van piando Llévelo usted señorito que no vale mas que un real compreme usted este ramito compreme usted este ramito pa lucirlo en el ojal ….. Aquellas antiguas canciones de la película “La Violetera” que mi madre cantaba y que desde mi más ...

Defiendo una cesta de la compra simple, con productos básicos y locales en la medida de lo posible. Tanto harinas como fruta y verdura de cultivo ecológico, legumbres con denominación de origen,  leche fresca, huevos de gallina feliz, carne y pescado si puede ser de producción o extracción responsable, aceite de confianza y así con todo sin agobiarnos pero intentando fijarnos. De esta manera recup ...

De la misma manera que hacemos el cambio de armario cuando pasamos de una estación a otra, a veces hay que hacer un cambio de frigorífico, acción que no consiste en ir a una tienda de electrodomésticos para elegir un aparato nuevo, si no simplemente en poner orden en la nevera, tirar aquello que ya ha caducado y aprovechar el resto. Y limpiar el interior del frigorífico, por supuesto, ¡que no vivi ...

Se trata de un caramelo de pequeño tamaño que no alcanza los dos centímetros y que posee una forma de violeta de cinco pétalos. Está aromatizado con esencia de la flor y posee un color violeta que le hace agradable a la vista.Este tipo de caramelo es muy frecuente en las pastelerías madrileñas, ofrecido en pequeñas cajas de plástico transparente. Mi hija es una fans incondicional de estos cara ...

Tengo varias recetas de helado pero creo que este helado de violetas puede ser una de las más curiosas, sorprendentes y refrescantes que tengo. Un helado que te transportará directamente a un campo de flores desde la primera cucharada. ¡No dejéis olvidada esta receta! ¡Un helado para los que estéis cansados de los sabores más tradicionales! Llevo ya tres años en Madrid y todavía no me he acostumbr ...