El arroz con leche en casa gusta a todos, y a mi marido le encanta. Hoy os dejo mi receta que he intentado quitarle algunas calorías, para que así este mas " ligerito" pero no por ello menos bueno, ya que en casa dura un asalto.
(Así de cremoso queda)
Ingredientes.
175 gr. de arroz variedad Cannoli.(Queda muy cremoso)
1 litro y medio de leche desnatada, yo utilizo Omega3
250 gr de Azúcar o 25 gr. de edulcorante natural.
La cascara de media naranja.
la cascara de medio limón.
1 Rama de canela
Canela empolvo para espolvorearlas.
1 cucharada colmada de margarina. (Yo utilice Margarina Flora Gold)
Ponemos en una olla grande a cocer la leche con la canela y las cascaras de naranja y de limón, lo ponemos a fuego medio bajo, antes de que empiece a cocer le añadimos el arroz, movemos muy bien.
Bajar el fuego, y tendremos que moverlo de vez en cuando. Lo tendremos unos 40 minutos, después de este tiempo le ponemos el azúcar y la margarina. Dejamos que cueza otros 10 minutos moviendo para que que no se pegue.
Lo ponemos en una fuente o en cuencos, retirar la canela y las cascaras, ( yo no quito las cascaras ya que me encantan comérmelas) esperamos un poco y espolvoreamos con canela en polvo. Dejamos enfriar.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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