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Migas de pescado con setas





Con unas sobras de pescado blanco que había cocinado a la plancha, salió esta maravilla de plato. Y es que no hace falta volver a comer pescado de la misma manera, simplemente añadiendo un toquecito ya tenemos un plato totalmente diferente, salsa de tomate, nata (crema de leche) líquida, setas…imaginación al poder!

Ingredientes:

4 filetes de pescado blanco cocinados a la plancha

500g. setas variadas

aceite

sal

2 ajos

perejil



Preparación:

Desmigamos el pescado, vigilando que no nos quede ninguna espina.



Ponemos a calentar el aceite en una sartén y sofreímos los ajos. Añadimos las setas limpias y sal. Lo dejamos cocerse todo junto, y evaporar en caso de que suelten agua.



Añadimos las migas de pescado, rectificamos de sal, y servimos con el perejil picado.






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