Milanesa de pollo marinado con tirabeques con jamón

Uff, que semanita llevo, sin tiempo para nada más que para currar y sin poder dedicar ni un minuto al blog. Aunque no nos vamos a quejar, que eso es bueno. Hoy vamos a tirar de una receta tradicional a la que le hemos dado una vuelta de tuerca, tanto en sabor como en textura. Vamos a usar pan rallado casero, lo cual le va a dar un extra de crujiente, ya que lo vamos a rallar con la mandolina en su ...

A ver....a quién no le gusta un FILETE DE POLLO EMPANADO?????? Si es una de las comidas más sencillas y ricas que hay!!!! y por qué no poner esta receta? Y como toda receta sencilla, tiene que aparecer por este blog, que es lo que pretendo, que encontréis recetas de platos de diario y sin complicaciones. Por supuesto que cada uno puede hacerlos como los ha hecho siempre, yo los hago a mi ma ...

INGREDIENTES 500 g de bonito (lomos) 2 tomates grandes 1 cebolleta 1 pimiento verde Aceite virgen extra Vinagre Sal ELABORACIÓN DE ENSALADA DE TOMATE CON BONITO MARINADO Pon abundante aceite en una cazuela, agrega un buen chorro de vinagre y caliéntalo en una cazuela. Corta el lomo del bonito en filetes de 2 cm. de grosor, sazónalos y extiéndelos sobre una fuente. Vierte encima el aceite y el vi ...

Esta receta la hago para participar en el #RetoCanalCocina de recetas por menos de 5 € para 2 o 4 personas. Mi receta es para 2 comensales y se trata de un plato especial, festivo, abundante y podéis hacerlo por 4,70€ aproximadamente. En los ingredientes donde es mas fácil saber el precio lo pongo y suma 3,70€. En los demás son cantidades pequeñas y le asigno un ...

Ingredientes para 2 personas ?1 pechuga de pollo ?Tomates secos ?Aceite de oliva ?Ensalada para guarnición Para el marinado. 2 cucharadas de salsa soja, 2 cucharadas de zumo de limón, 6 cucharadas de aceite de oliva, un diente de ajo muy picado y un par de ramas de perejil picadas, sal y pimienta Cómo hacer escalopines de pollo Uno de los puntos más importantes de esta receta es que se debe pre ...

Seguimos de viaje con Cocinamos con Reina y este mes la parada es Melilla y el plato referente el cuscús. Es un ingrediente habitual en nuestra cocina (por ejemplo estos calamares rellenos de cuscús), pero hoy lo presentamos con toques de aromas y especias del norte de África, con protagonismo para esa mezcla tan característica, el Ras el Hanout. Para hacer el plato completo del todo, va acompañ ...

Os traigo una variante alemana del clásico Schnitzel vienés; realmente se trata de un filete empanado casi a la milanesa y lo que cambia es la guarnición pues mientras en el schnitzel vienés consiste en ensalada de patatas o de col con rodajas de limón y patatas gajo, en el Jägerschnitzel es una salsa de champiñones. Tengo que decir que estaba muy escéptica con este tipo de fritura, pero me ha enc ...

Hoy tenemos un plato sano, rico y lo más importante, que gusta a los niños, y no son los espaguetis con tomate, hoy son con salmón marinado. Este salmón me encanta hacerlo tanto para pasta, como para arroz, queda bien a la plancha o sobretodo en la barbacoa, deberíais probarlo. El caso es que me gusta tanto que cuando propusieron en el Reto del Alfabeto Salado, http://www.misspimienta.com/p/reto ...

En mi casa comemos muchas veces el famoso escalope francés Cordon Bleu, relleno de jamón y queso y empanado. Desde que era niña y los hacía mi querida tía Carmina los domingos hasta estos días en que mis hijos han heredado el gusto por estos filetes empanados tan jugosos, no hay mes en el que no se coman. Estos cachopos son la versión patria a la asturiana de los Cordon-bleu. En el norte de España ...

Lo más importante de esta receta es encontrar un trozo de atún de calidad. Yo compré un trozo de solomillo de atún, de unos 300 g., con un color y una textura excepcional. Cuando se hacen marinados de pescado, se suelen colocar pesos encima del conjunto para eliminar el contenido en agua. Horroroso, de eso nada, ha de quedar jugoso y con su textura pero curado. Esta receta es sencillísima y delici ...