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Milhojas de tomate, calabacín y queso de cabra ¡QUÉ FÁCIL!

Milhojas de tomate


Milhojas de tomate con calabacín y queso de cabra. Un primer plato fácil, sano y muy rico con el que impresionar a tus comensales a la hora de servir el entrante.

En realidad podrías usar el queso que más te guste, pero puesto que el queso de cabra tiene un sabor tan potente y no utilizaremos vinagre para aliñar nuestro plato, creemos que marida a la perfección. Si te animas a probar con otros ingredientes ya sabes, luego nos lo cuentas que nos encanta conocer vuestras recetas.

Además este plato es muy beneficioso para tu salud. Está bien salir a comer y cenar con familiares y amigos, pero nuestro cuerpo también nos pide un descanso y si aprovechamos a comer sano en casa mantendremos un equilibrio muy saludable. Entre otras propiedades, el tomate es antioxidante y ayuda a prevenir cáncer de próstata a los hombres, es bajo en sodio, rico en fibra y aporta vitaminas y minerales.



Cómo hacer milhojas de tomate:


INGREDIENTES PARA HACER MILHOJAS DE TOMATE:

3 Tomates

1 Calabacín pequeño o medio grande. Procura que tenga el grosor del tomate.

150 gr. de queso de oveja

Sal

Pimienta

Orégano

Aceite de oliva
CÓMO PREPARAR MILHOJAS DE TOMATE:

Lavar el tomate

Cortar el tomate de forma transversal dejando piezas de 1cm de grosor aproximadamente y cortar tantas como te permita el tamaño del tomate (ver vídeo)

Lavar el calabacín

Cortar el calabacín en rodajas de 1cm aproximadamente

Intercalamos las láminas de tomate con las de calabacín

Entre el calabacín y el tomate añadiremos o untaremos queso de cabra al gusto. Nosotros hemos pedido a nuestro charcutero que nos cortara el rollo de queso de cabra en finas lonchas para poder intercalarlo con el resto de ingredientes.

Trinchar de arriba a abajo con ayuda de un pincho

Cocinar al vapor durante 10 minutos

Aliñar con los ingredientes que más te gusten, nosotros hemos elegido sal, pimienta, orégano y aceite de oliva.

Servir
¡Y LISTO!

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