Mini cupcakes de Oreo

cupcakes oreo


Os he hechado mucho de menos!!! pero he tenido una semana un poco loca....jejeje Entre la semana pasada y esta de semana santa con las peques en casa e intentando trabajar (trabajo desde casa como autónoma) está siendo un pelín complicado, pero no imposible, escribir las recetas que tengo acumuladas!!

Mi marido me pidió el fin de semana que le hiciera unos cupcakes para el lunes (era su cumpleaños...39 ya...) y llevarlos al trabajo para celebrarlo con sus compañeros de oficina. Y como no, me puse manos a la obra para que su día fuera especial. Os paso la receta de estos increíbles cupcakes, que creo, gustaron.

Ingredientes:

Para la masa;

115 gr de mantequilla.
220 gr de azúcar.
2 huevos.
200 gr de harina.
1 cucharadita y 1/2 de levadura química.
150 ml de leche semidesnatada.
10 galletas oreo.
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la crema;

120 gr de mantequilla pomada
300 gr de azúcar glas.
125 gr de queso crema tipo philadelphia (por favor, ¡¡que no sea light!!) 
1 cucharada de leche semidesnatada.
10 galletas oreo
cupcakes oreo


Precalentamos  el horno a 180 grados.
Con ayuda de una picadora, tritura las 10 galletas oreo hasta que queden lo más finas posible y resérvalas. Después tamiza la harina con la levadura en un cuenco y reserva.
En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta que queden bien integrados, verás que la mezcla se vuelva blanquinosa. Después añade los huevos, de uno en uno batiendo bien hasta que queden incorporados.
Añade la mitad de la harina y bate a velocidad baja. Disuelve en la leche el extracto de vainilla y añádelo a la preparación anterior mientras continúas batiendo.
Agrega la otra mitad de la harina y bate a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
Por último, incorpora las galletas trituradas y mezcla bien ayudándote de una espátula.
Reparte la mezcla en las cápsulas de papel hasta las 3/4 partes y hornea durante 23-25 minutos, en el caso de cupcakes de tamaño standard y 18 minutos para minicupcakes.
Y la cobertura?????? Tritura las galletas de la crema lo más fino posible y reserva.
Tamiza el azúcar glas y bátelo junto a la mantequilla a velocidad máxima (con la ayuda de un robot) para que quede lo más integrado posible. Añade el queso en crema y bate primero a velocidad baja y luego ve aumentando la velocidad hasta que la mezcla sea cremosa. Añade las galletas trituradas y bate un minuto más a velocidad media para que se integren lo mejor posible.
Ayudándote de una manga pastelera  y la boquilla 1M, distribuye la crema sobre el cupcake y decora, como en mi caso con las mini-oreo.

Fuente: este post proviene de De azúcar & Canela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Feliz añoo!!!! Madre mía la de recetas que tengo por compartir con vosotros y el poco tiempo que he tenido para poder escribir en el blog.... Aunque esta receta me pedía a gritos: cuélgala!!! cuélgala ...

Esta semana comienzo muuuy dulce. Hace ya tiempo que tenía ganas de hacer esta receta, tenía mucha curiosidad por cómo me saldrían y la verdad... es que habré engordado como 2 kg por lo menos!!! El sá ...

El domingo por la tarde es ese momento del día en el que me apetece, si puedo, encender el horno y hacer merienda, o cualquier invento para ver qué tal..... y qué mejor conejillo de indias que tu pró ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cupcakes

Hola a tod@s!! El otro día, mientras estaba creando el blog con mi marido, pensaba en que recetas iba a poner, cuales nuevas, sorprendentes, tutoriales, las que me gustan, las mejores que he encontrado y luego... las imprescindibles, de esas que un blog no es un blog sin la receta. Pues es lo que os traigo hoy, la receta de las cupcakes de oreo, y decirme, que es un blog sin esta receta? p ...

dulces magdalenas pastas ...

A quien no le gustan las galletas Oreo? Creo que hay nadie en el planeta tierra que no las aya probado y no le encanten. Así que porque no probar hacer cupcakes de oreo, solo de imaginarlo se me hace la boca agua... y a quien no? jajajaLa receta la saque de la web de la conocidamente Alma Objetivo:cupcake perfecto. Pero la modifique un poquito, creo que así esta mucho mas rica. Las recetas siempre ...

recetas postres magdalenas muffins y cupcakes

Brutales... Los mejores (y uno de los únicos) cupcakes que he comido nunca. Vale, mi criterio sobre los cupcakes no es el más fiable, pero no soy la única que lo corrobora. Hace tiempo que tenía una promesa con un amigo del colegio. Era que le hiciera unos cupcakes de oreo la próxima vez que nos viéramos, por dos motivos: uno porque sabía que me encanta cocinar y dos porque tiene una obsesión con ...

recetas postres dulces y postres fiestas

Búhos de oreo - Cupcakes con oreo Sigo preparando una selección de platos sobre Halloween, esta vez preparé estos cupcakes búho para llevárselos a mis sobrinas que vinieron a pasar unos días. La masa del cupcake queda muy rica, me recordaba a un brownie de chocolate pero sin nueces y con las oreo estaban buenísimos. La receta de los cupcakes con oreo la saqué de Directo al paladar, nunca fallan s ...

recetas postres

Como buen domingo, siempre me gusta hacer un postre especial, asi que como en estos momentos están tan de moda los cupcakes, he preparado estos cupcakes de Oreo. Anteriormente hice unos cupcakes, cubiertos con mazapán (aquí), pero nunca los había hecho con frosting, así que iba siendo hora de prepararlos. Además hace un tiempo, mi sobrina viendo "la guerra de los cupcakes", me dijo que ...

general cupcakes sencillo y delicioso

Aquí tenemos unos cupcakes de delicioso chocolate con unas coberturas sencillas y divertidas que siempre gustan a todos. No os resistiréis a estas delicias, y por desgracia no comeréis solo una… INGREDIENTES. 1/2 cucharadita de esencia de vainilla. 150 gr de harina. 40 gr de cacao puro sin azúcar. 1 cucharadita y media de levadura química. 2 huevos a temperatura ambiente. 150 gr de azúcar. ...

general cocina reposteria

Bueno bueno. Hoy traigo una receta de cupcakes! Nada más y nada menos que de Oreo! Las fotos son de la primera vez que los hice cuando estaba en prácticas de repostería, yo también soy principiante J. Ingredientes: 5 cucharadas aceite girasol 380 g de harina 60 g de cacao en polvo 90 g de azúcar 2 huevos Esencia de vainilla Leche Galletas oreo 1 sobre de levadura Para la butter cream: 150 g de az ...

recetas postres amarillo buttercream ...

¡Buenos días pretty reposteros! Últimamente no tengo tiempo ni para cocinar... Lo sé, os tengo abandonados... Pero espero que con los cupcakes tan deliciosos que prepararemos hoy se os pase un pelín el enfado. :) Hoy vamos a preparar Cupcakes de Oreo. Pero no solo eso, os voy a enseñar una forma muy original para decorarlos. ¡Vamos allá! Cupcakes de oreo La masa Ingredientes: 125 g de mantequilla ...

recetas postres cupcakes dulces ...

Normalmente intento variar el tipo de recetas que publico, esta vez haré una excepción y comparto dos recetas dulces seguidas, justo estaba revisando las recetas pendiente y al recordar esta, han sido tantos los recuerdos gratos que sin duda, he sabido que era la receta perfecta para este domingo. En enero es el cumpleaños de mi cuñada Patricia, en otra ocasión ya le hice una tarta de leche m ...

recetas postres cupcakes mesas dulces ...

La receta de hoy es una de esas que hay que guardar como oro en paño, es una receta versátil y con unos resultados fabulosos, se puede hacer en muchos sabores hoy os voy a dar un par de ellos para que veáis lo bien que queda. Particularmente me encantan las recetas de cupcakes con aceite de girasol y buttermilk porque quedan particularmente jugosas y tiernas, además son tan fáciles de hacer. Cada ...