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Minipizza de verduras
Hola amig@s Inma nos trae hoy otra receta ligera y muy fácil de cocinar para nuestra querida Cocina Familiar, unas ricas minipizzas en las que la base no es la habitual y los ingredientes no son los clásicos… Inma Rodríguez escribe y publica sus recetas, tanto en Facebook como en su blog "Platos Plis Plas".
Minipizza de verduras, la receta:
Esta minipizza de verduras es una pizza hecha con una base que no es la habitual, pues está hecha con pan de pita, también llamado pan árabe. Como seguramente sabréis, el pan de pita es un pan redondo, plano y de poca miga. De gran consumo en el mediterráneo y más concretamente en el Oriente Medio (Arabia, Turquía, Israel..etc), actualmente su consumo está muy generalizado y existen multitud de recetas y formas de consumirlo. Suele tomarse con el contenido en su interior, ya que abriéndolo a modo de bolsillo, se rellena de todo lo imaginable: queso, lechuga, tomate, aceitunas, etc. , siendo muy fácil y práctico de degustar.
Esta aplicación que le hemos dado hoy, como base de pizza, no es desde luego la más normal ni habitual, pero en un alarde de originalidad me he atrevido a utilizarlo, cosa que ? a lo mejor ? no les parece bien a los más puristas de este bocado italiano. Pero a mi, sinceramente, me ha parecido perfecto y estaban tan gustosas como las “otras”. También, podría darse el caso de que tuvieras por casa unas cuantas pitas que te sobraron de la última vez que las hicistes digamos, de la “manera tradicional”. Es una forma de darles salida, de una forma diferente. Más que nada por no aburrir al personal…jajaja
Os he puesto ingredientes para 2 personas, contando que cada una se coma, por ejemplo 2. Lógicamente, si queréis preparar más unidades de mini pizzas, habrá que aumentar proporcionalmente las cantidades de los ingredientes que la componen. Pero os advierto que llenan un montón!. Desde luego, sabrosas y especiales resultan, por lo que puedes sorprender con ellas a los de casa . Puedes echarle imaginación y hacer tus minipizzas con pan de pita de lo que se te ocurra y con lo que más guste a los tuyos.
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Minipizza de verduras, ingredientes para dos personas:
4 pan de pita
1 lata pequeña de tomate pelado troceado al natural
1 cebolla mediana, 1 bote de surtido de setas en conserva
1 bola de queso mozzarella fresco, 25g. de queso mozzarella rallado
1 cuch. pequeña de orégano, sal y pimienta y 2 cuch. soperas de aceite de oliva
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Minipizza de verduras, el vídeo:
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Minipizza de verduras, preparación:
- Precalienta el horno a 200º . Mientras, pon a escurrir las setas, pela y corta en finas láminas la cebolla y en rodajas la bola de queso mozzarella.
– Coloca una hoja de papel sulfurizado en la rejilla del horno y, sobre él, pon el pan de pita. Reparte sobre cada uno de ellos, una cucharada y media de tomate. Salpimenta
– Distribuye las rodajas de mozzarella, las láminas de cebolla y las setas.
– Espolvorea con el queso rallado y una pizca de orégano. Hornea durante 10′ (los últimos 3′ sólo con el grill) o hasta que veas el queso fundido y dorado a tu gusto.
– Pasado este tiempo, emplata, rocía con un hilo de aceite de oliva y sirve.
OBSERVACIONES:
Si lo prefieres, con algo de “chicha” (para los carnívoros”, vaya) puedes añadirle algunos taquitos de jamón serrano o también le queda muy bien la tocineta (bacon).
También unas gotas de Tabasco le va perfecto, sobre todo para tod@s aquellos que os gustan las cosas picantes.
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