Aunque estén espolvoreada de azúcar glass, con un toque de cobertura de chocolate también le vendría bien… Te animas?
A continuación os muestro la elaboración… Buen provecho.
Ingredientes:
1500g harina
350g azúcar
6 huevos
5dl leche
100g agua
125g levadura
2.5dl aceite
c/s ralladura de limón
Elaboración:
En la mesa de trabajo bien limpia, hacer un volcán con la harina e ir añadiendo el azúcar, los huevos, la leche, la ralladura de limón, se amasa todos los ingredientes menos la levadura, el agua y el aceite que se añade al final.
Amasar hasta que quede una masa fina y elástica. Dejar reposar 5 minutos en la mesa engrasada con aceite.
Cortar piezas de 60g y bolear cada pieza. Dejar reposar 15 minutos tapado con papel film.
Formar las bolas y fermentar. Pintar con huevo y cocer a 210ºC durante unos 10-15 minutos, todo depende del tipo de horno que tengas en casa.
Cuando estén en su punto retirar del horno y espolvorear con azúcar glass una vez estén frias.
Nota:
Si lo prefiere mejor puedes bañarlo con chocolate. Con las cantidades que te doy, sale unas 34 monas aproximadamente así te da para congelar antes de fermentar.
Con Texturas y Sabores
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