Montaditos de escalivada

Hace algunas semanas, cuando compartí con vosotros la receta de las galletitas saladas (tipo Ritz crackers) ya os adelanté que resultaban deliciosas si su preparaban de un tamaño mayor y se usaban como base para canapés o montaditos. Este de hoy es uno de los que yo preparé. Sencillo a más no poder y delicioso por el contraste salado de la galleta, el peculiar sabor a asado de la escalivada y el d ...

Con esta receta de montaditos participo en el reto de La Cocina TS del mes de Febrero de 2017. Para esta ocasión nos ido de tapeo con Leila del blog La Nueva Cocina de Leila. #nosvamosdetapasTS, propuesta de La nueva cocina de Leila. RECETAS TS DE TAPEO Cuando salgo de tapeo suelo ir con frecuencia a un lugar llamado "La Fuente", donde sirven montaditos y tapas variadas. Yo he preparado ...

Montaditos de Anchoa y Queso Semi-Curado Hoy os vamos a proponer el aperitivo, unos montaditos caseros de anchoa. Un producto muy preciado de nuestra gastronomía, en el que tanto esfuerzo dejan los marineros y las mujeres que a diario van a las fábricas a preparar el producto. Estas son de Santoña por su puesto! Anchoas del cantábrico, el Sultán en aceite de oliva. La anchoa hay que mantenerla en ...

La escalivada es un plato tradicional en Cataluña, donde se consume de diversas formas y en diversas preparaciones: sola, como guarnición de carnes y pescados, en forma de mousse,… Aunque técnicamente se puede hacer con cualquier clase de verdura, lo más habitual es que contenga pimientos, berenjena y, a veces, cebolla. Es sencilla de preparar y muy agradecida. La receta de hoy de Tostada de ...

La forma clásica de presentar la escalivada es en tiras y aliñadas con un buen aceite de oliva y sal. En su día la hicimos así y la publicamos en el blog. También hicimos una escalivada en forma de mousse o bien rellenando el interior de unos buenos tomates. Hoy presentamos una crema de escalivada en vasitos. Se trata de ir poniendo capas, primero de berenjena y encima la de pimientos rojos. Puede ...

Aperitivos Fríos: Montaditos de Berenjena y Tomate, sobre tortita de polenta Son tan bonitos y tan fáciles que dan ganas de ponerlos en un portarretratos. Ingredientes 1 taza de polenta 1 berenjena 1 tomate 1 huevo 1/2 taza de queso rallado Queso rulo de cabra (o roquefort) Ciboulette picado Sal, pimienta y aceite de Oliva Receta montaditos de polenta 1) Preparar la polenta como indica el paq ...

En esta receta de escalivada hemos añadido unas migas de bacalao desalado y un poco de ajo en polvo como toque personal porque intensifica el sabor de las verduras asadas. INGREDIENTES para 6 personas 2 pimientos rojos de asar 2 pimientos verdes de asar 2 berenjenas 1 tomate grande o 2 medianos 2 cebollas aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta ELABORACIÓN Para preparar la escali ...

Buenos días!! Hoy os traigo unos ricos, sencillos y fáciles montaditos, para cuando tengáis esas comidas familiares o con amigos en casa, podáis quedar como unos grandes anfitriones y os convirtáis en unos super Chef de mínimo 10 estrellas michelín, o simplemente para darse un capricho uno mismo . Como sabéis los montaditos son típicos Españoles, que siempre van genial acompañados con una beb ...

Los montaditos son pequeños bocados, elaborados con varios ingredientes y colocados sobre una rebanada de pan. Podemos hacer montaditos muy variados con numerosas mezclas y variedad de sabores, con pan fresco o tostado, todo es cuestión de gustos y de lo que se le ocurra a cada un@ porque casi todo vale. En casa nos gusta mucho la mezcla dulce/salado por lo tanto preparo con frecuencia recetas de ...

La escalivada es una de las especialidades de la cocina catalana que consiste en verduras asadas, básicamente pimientos rojos y berenjenas, aunque también se suele añadir cebolla, tomate e incluso ajos. Se puede tomar como entrante, sola o acompañada de anchoas o atún en aceite sobre una tostada untada con tomate. Se aliña con aceite y sal, y hay a quien le gusta añadirle ajo picado. Es una excel ...