comunidades

MONTADITOS DE LOMO CON TAPENADE Y HUEVOS DE CODORNIZ




Aqui os dejo estos deliciosos montaditos con lomo y pate de aceitunas negras(tapenade),coronados con huevecitos de codorniz.Es una idea mas para poner en la mesa estos dias de fiesta y reuniones familiares,(ya os ire poniendo mas estos dias).Al menos en mi casa y familia ,ademas de algun que otro plato fuerte,nos gusta poner muchas cositas asi de picoteo que no resulten demasiado pesadas. Si se os meten por los ojos y os animais con ellos ya vereis como vuelan del plato en cero coma! jaja .El toque final de la reduccion de PX le da un punto riquisimo,aunque si no os gusta podeis prescindir de el tranquilamente,pero al menos a mi parecer, es un acierto.

Vamos con ellos...

INGREDIENTES:

Pan(el que mas os guste)
pate de aceitunas negras o tapenade (lo podeis encontrar facilmente,yo, del que me envio Typical Spanish Store)
filetitos de lomo de cerdo
huevos de codorniz
reduccion de PX

PREPARACION:
Cortamos el pan a rodajas,tantas como montaditos vayamos a hacer .Las cubrimos con una capita finita del pate y las vamos colocando en el plato donde se vaya a presentar.
Ahora vamos haciendo a la plancha con un poco de aceite los filetes ,previamente salados y ponemos encima de los panes.Una vez hecho este paso,freimos los huevos de codorniz y vamos colocando uno en cada pan.
Para terminar,regamos(una chispita) y decoramos al gusto con la reduccion de PX y a la mesa a comer!

Fuente: este post proviene de Blog de killa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes para None comensales 1 kg de tomates maduros rojos,2 o 3 dientes de ajos,1 cebolla,1 pimiento rojo pequeño,1 pimiento verde,1 manojo de espárragos verdes,1 o 2 puñados de habitas,unas cuc ...

Ingredientes para 6 comensales 1 masa de pizza fresca,crema de chocolate con nueces de Macadamia (u otra crema de chocolate al gusto),chocolate blanco,fideos de chocolate,almendras crocanti Tan senci ...

Ingredientes para 4 comensales 1 paquete de acelgas cortadas,2 huevos,1 cebolleta grandecita,1 diente y medio de ajo,1 cucharadita de levadura,1 pastilla de caldo o sal,aceite Se cuecen las acelgas y ...

Recomendamos

Relacionado

filetes pollo paté general

En casa,como os he comentado en alguna ocasion ,los fines de semana nos gusta mucho cenar asi de picoteo.Aqui os muestro los ultimos montaditos que prepare,aprovechando el delicioso pate de horchata(entre otros productos) que recibi de manos de Mon Orxata.Como podeis ver ,muy simples,pate,una lonchita de queso y filetito de pollo,aderezado con un poquitin de reduccion de Pedro Ximenez y volia,riq ...

Estos crostini con huevos de codorniz y tapenade de aceitunas negras que explotan de sabor! Son súper fáciles de preparar y una excelente opción para una entrada o para una noche de tapas! La tapenade es una pasta de aceitunas de origen provenzal que se realiza con aceitunas negras, alcaparras entre otros ingredientes, fuerte de sabor pero ideal para untar tostadas o galletas!  INGREDIENTES Para e ...

recetas de primeros entrantes montaditos ...

La receta que os traigo hoy es tan y tan sencilla que casi me da vergüenza ponérosla, pero es que me rechiflan estos montaditos (la verdad es que casi todos los montaditos me rechiflan, para que os voy a engañar). El gran secreto de estos montaditos es que el jamón sea llorón (esa es la expresión que usa mi hijo para decir que sea un jamón ibérico, como mínimo, vamos del bueno). Ya podéis estar ...

general

Existen cientos de recetas de huevos rellenos, estos se pueden rellenar casi con cualquier ingrediente que se nos pase por la cabeza, hoy os pongo una receta muy fácil y completa, que sorprenderá a todos. En esta época estival podemos dejar platos preparados fríos para comer o cenar, los huevos rellenos que hoy os proponemos son diferentes y como dice mi mujer cuando los comes cada vez te gustan ...

recetas de segundos cerdo cocina con thermomix

Diiiiiiiiiiioooooooooossss.....!!! Esto está pa pegá chillíos de lo weno que está...!!! Es un poquitín entretenido de hacerlos, o al menos, a mí me lo ha parecido. Pero de verdad, merece la pena hacerlos, ehhh..!! Está riquísimo, con ese pan crujientito y esos filetitos con ese adobito tan bueno.... Aunque pongo aquí la receta, os recomiendo pinchar aquí para ver todo el proceso de cómo se hace. A ...

general aperitivos aperitivos faciles ...

La tapenade es un aperitivo cuyo origen lo localizamos en la Provenza italiana y su base es una pasta elaborada con aceitunas negras o verdes añadiendo otros ingredientes para potenciar su sabor. La receta tradicional se elabora con aceitunas negras, anchoas, ajo, tomillo, alcaparras y aceite; pero aquí muestro una de las muchas variantes que se pueden hacer con este sencillo entrante. Ingredient ...

recetas de primeros

hoy doble receta y regalo,si,porque hace unos dias recibi un regalito de esta empresa,aqui su web:http://www.serrats.com/,un paquete con unos productos magnificos y de primerisima calidad como he podido comprobar en estas recetas. En 1890, José Serrats se establece industrialmente en Bermeo, con el deseo de conservar y llevar a los lugares más alejados, la deliciosa frescura y sabor de los produ ...

Montaditos de huevos de codorniz fritos con chorizo Un aperitivo la mar de resultón, que gusta a todos, barato, sencillo, muy fácil de hacer pero espectacular, no dudes en servirlo con una cervezao un vaso de buen vino a tus invitados estas fiestas, si les recibes con este aperitivo... ¡Te harán la ola! Es muy fácil y muy rápido de hacer, con los consejos que te doy pordrás tenerlo listo en cinc ...

recetas de primeros aperitivos

Hace un tiempo hice ésta tapenade y nos encantó, no me acuerdo el motivo pero no hice fotos y no me había vuelto a acordar de ella, pero al llegar éste mes la caja de Degustabox y ver el pan tostado de avena de Recondo se me encendió la bombilla y volví a recordar el fantástico sabor de ésta receta, y ya me imaginé untando una rebanada de pan. Es una versión de la clásica tapenade de aceitunas ne ...

general aperitivo para llevar

El tapenade es una pasta de aceitunas muy típica del sur de Francia, que puede presentar distintas variantes en función de los ingredientes que se le agreguen. En cuanto al uso, yo os propongo dos distintos, como aliño y como pasta para untar.Ingredientes: - 200 grs. de aceitunas negras deshuesadas- 6 anchuas en aceite- 10 grs de alcaparras - 1/2 diente de ajo- zumo de 1/2 limon- un chorrito de ac ...