comunidades

Mousse de coco

Hoy te traigo un postre de los que me gusta a mi, no sólo por su sabor delicioso si no por lo rápido que se prepara, una deliciosa mousse de coco, un postre especial para el veranito.

Mousse de coco


Ya estamos entrando en esa época del año en la que no apetece para nada encender el horno…..es que es una verdadera penitencia, seguramente te preguntarás  y ¿cómo haces Mariana? ¿no comes bizcochos en verano?  la respuesta es si, claro que como bizcochos en verano, y eso es porque tengo unos cuantos guardados en el congelador, así que cuando nos apetece en casa desayunar o merendar un bizcocho,  simplemente lo descongelo y listo para saborear una deliciosa tarta casera.

Hace un par de semanas vi un postre bastante parecido y decidí hacer esta versión que te presento hoy. El resultado es una mousse de coco muy cremosa, refrescante, rica y para nada empalagosa, pero antes de describirte el postre te cuento un poco de esta fruta.

Mousse de coco


El coco es una fruta muy rica y refrescante, es que tomar agua de coco es maravilloso. El agua de coco se haya en el interior de la pulpa de este fruto, mientras menos maduro esté mas líquido tendrá en su interior y también será más rico en nutrientes.  Se considera una bebida isotónica natural, siendo muy apreciada en los países tropicales donde se toma extrayéndolo directamente del fruto.

Esta fruta es rica en sales minerales y potasio, destaca su aporte de fibra, mejorando el tránsito intestinal, además también contribuye a reducir el riesgo de ciertas enfermedades y alteraciones. Una fruta con un alto contenido calórico pero al mismo tiempo muy sana y empaquetada de beneficios.

Mousse de coco


La combinación del coco con la nata (crema de leche) y la leche condensada es increíble, la nata (crema de leche) le aporta ese toque de cremosidad al mismo. Su textura es muy parecida a la de un yogurt griego. Tu puedes modificar la cantidad de leche condensada, es decir si prefieres que tu postre esté mas dulce pues le agregas más o por si el contrario deseas que no te quede tan dulce pues reduces la cantidad de este ingrediente.

Mousse de coco


Luego en el fondo del vasito tienes una ganaché muy suave en cuanto a textura y sabor. Podrás ver en el listado de ingredientes que yo he usado chocolate de repostería, este chocolate es menos dulce, así que al mezclarlo con la mousse de coco es increíble, la ganaché no opaca para nada el sabor de la mousse.

Y finalmente, el toque crujiente se lo aporta el coco deshidratado del tope…….un postre increible, sabroso, fácil de realizar y con una presentación de 10.

Mousse de coco


Este postre lo puedes presentar en formato individual o bien en un bol o recipiente mayor,  yo particularmente prefiero el formato individual, ya que esto te da la opción de decorar cada vaso de la forma que más te apetezca.  Decidí usar esas banderillas tan molonas que compré en TIGER el verano pasado, además de cortar unos trocitos de kiwi y piña para darle un toque más de verano al postre.

Mousse de coco


Así que sin más preámbulos te cuento cómo se prepara esta rica mousse de coco!!!!

Ingredientes para elaborar la mousse de coco:

300ml de nata (crema de leche)

300ml de leche condensada

300ml de leche de coco

Para preparar la ganaché de chocolate necesitaremos:

200ml de nata (crema de leche)

70gr de chocolate para repostería

Para decorar:

Coco deshidratado o tostado

Kiwis, piñas, cerezas (opcional)

Banderillas o pajitas de colores (opcional)

Mousse de coco


Preparación de la mousse de coco:

En un bol mezclamos la nata (crema de leche), leche condensada y la leche de coco. Reservamos para su posterior uso.

Para preparar la ganaché, simplemente colocamos en una olla pequeña y a fuego bajo la nata (crema de leche), cuando veamos la primera burbuja agregamos el chocolate troceado, removemos constantemente para que no se pegue nada y asegurarnos que el chocolate se derrita. Reservamos para su posterior uso.

Si lo deseas puedes trocear las frutas para decorar los vasos, puedes usar kiwi, piña y cerezas.

Una vez que la ganaché haya adquirido temperatura ambiente podemos empezar con el montaje del postre.

Empezamos añadiendo al vaso la ganaché, luego la mousse de coco y finalmente agregamos el coco deshidratado.

Finalmente decoramos los vasos como más nos guste, con banderillas, sombrillitas, frutas, etc.
NOTAS:

Recuerda que puedes variar la cantidad de leche condensada.

Si quieres que tu postre quede más firme puedes usar gelatinas de láminas sin sabor.

Cuando realices la ganaché si lo prefieres puedes usar chocolate con leche o blanco, yo en esta oportunidad usé chocolate de repostería, me gusta más la combinación de este chocolate con la mousse de coco.
Espero que te haya gustado el postre de hoy, yo la verdad quedé muy contenta con el resultado……..anímate y prepáralo en casa, ya verás que a todos gustará.

Muchas gracias por tu visita, ya sabes si tienes alguna duda o sugerencia déjamela en el recuadro de más abajo, a la brevedad te respondo a todo.

Muy feliz y dulce día,

MARIANA

.

Fuente: este post proviene de The Cake Queen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mousse de chocolate fitness

Hola, hola!!! Otra vez por aquí con una receta de las que me gustan a mi, ricas, sanas y sencillas de elaborar, hoy te dejo la receta de una deliciosa mousse de chocolate fitness. Esta mousse de choco ...

Etiquetas: Sin HornoFrutas

Recomendamos

Relacionado

Mis videos en YouTube Navidad recetas dulces Para niños ...

Mousse de coco y leche condensada

Mousse de coco y leche condensada, presentación: Mousse de coco y leche condensada. Las mousses se suelen hacer con huevo, y en algunos otros casos se emplea gelatina. Pues bien, esta mousse no lleva ninguno de estos ingredientes. Si eres alérgic@ al huevo o no te gusta la gelatina, estás de suerte. Esta es tu mousse. Y si te gusta el coco, concretamente la leche de coco, y la leche condensada no ...

recetas postres chocolate cremas ...

Mousse de chocolate y coco

Ya he vuelto de mi pausa por las vacaciones. Este año he disfrutado muchísimo de mis nenes así que aun que he estado ausente durante mucho tiempo ha sido el mejor tiempo dedicado a mi familia. Espero ponerme las pilas pronto pero mientras tanto os enseñare varias recetas de lo más fáciles pero resultonas. Hay que aprovechar el final del verano y para los que estáis como yo esperando la vuelta al c ...

recetas postres

Tarta mousse de coco

De nuevo estamos aquí con una deliciosa Tarta de coco.Os he tenido un poco abandonados pero en verano cuesta ponerse delante del ordenados a escribir recetas,eso si,cocinar si que hemos cocinado no tanto como de costumbre,pero algunas recetitas,si hemos preparado. Y como no podía ser de otra manera,volvemos con una tarta,pero una tarta mousse que no necesita hornearse que en verano no apetece nad ...

general

TARTA MOUSSE DE COCO

Buenos días !!! ¿estáis ya de vacaciones? uffffff con el calorcito veraniego que tenemos como apetece estar en la playita o piscina, de relax total sin hacer nada. Últimamente no publico nada en el blog, pero en casa seguimos comiendo, no penséis que no, pero con estos cambios de horarios, el calor, la pereza, ... casi voy improvisando sobre la marcha; pero en septiembre volveré al 100%. En esta o ...

recetas postres postres coco ...

Mousse de coco

Soy muy aficionada a obsesionarme con sabores y con alimentos. Tuve la temporada del ahumado, la temporada de la coliflor, la temporada de la porra antequerana (a todas horas del día) y este verano me ha dado por el coco. Me tengo que conformar con algún detallito porque ni el diámtero de mi culo ni el de mi presupuesto dan para tanto como me gustaría, pero de verdad que me parece una auténtica de ...

recetas postres avellanas bombones ...

Bombones de coco

La primera vez que comí estos bombones fue en un mercado Europeo que se celebra cada año en el centro de Leicester (Inglaterra). La verdad es que fue probarlos y me encantaron. Son una auténtica delicia, de sabor muy delicado, no son para nada empalagosos, muy suaves, es como si te estuvieses comiendo un trocito de mousse de mascarpone y coco, son perfectos para acompañar el café o te de la merie ...

Especial Especial Navidad sin gluten

Macaroons de coco. Receta alemana sin gluten

Muy buenos días, que poco queda para celebrar la Navidad, ya os dije en el post anterior que mi casa ya huele a Navidad y es que gracias a los mantecados y recetas especiales navideñas mi hogar se ha ido llenando poco a poco de sabores y olores maravillosos. Hoy un grupo de reposteras y ésta servidora tenemos cita con el reto de Reposteras por Europa, este reto es organizado mes a mes por Isabel d ...

recetas dulces dulces / repostería chocolate ...

Mousse de fresa con trufa

Mousse de fresa con trufa, un postre con una textura suave y cremosa, magnífico para poner punto y final a cualquier comida y disfrutar de una dulce sobremesa. El mousse es de origen francés, muy simple y rápido de preparar, perfecto para niños y mayores. Muchas veces nos complicamos la vida buscando, entre montones y montones, de recetas para mimar a nuestros comensales y ofrecerles lo mejor, pe ...

Postres mango y chocolate mouse con mango ...

Mousse de mango y chocolate

Después de una buena comida nos apetece tomar un postre fresquito y refrescante pues que mejor que una Mousse de Mango y Chocolate. Esta Mousse con Mango y Cacao por encima no necesita ningún tipo de cocción y es muy fácil de preparar en casa. Si te gusta nuestro vídeo de Mousse de Mango y Chocolate puntúalo y compártelo, nos ayudarás.  INGREDIENTES PARA 9 AROS DE 6 CM. 250 grs. Mango cortado y ...

recetas postres pastelería

Tarta Mousse de Piña y Coco

El Forner de Alella nos prepara una deliciosa tarta semi-fría muy adecuada para alguna festividad ya que es un postre muy refrescante y digestivo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES: Para hacer el Bizcocho: 75 grs. Harina 75 grs. Azúcar 3 Huevos 1 Sobre Levadura Química 1 Cucharadita Azúcar Avainallado 1 Pizca de Sal Para hac ...