Mousse de fresas

Queridos Cocinillas del mundo, os deseo un día maravilloso, y para que sea perfecto, os propongo esta Mousse de Fresas, aprovechando las primeras de esta temporada. Mousse de Fresas Hoy, he dejado descansar al horno y a los fogones, y os he preparado una espuma o mousse de fresas, cuya fórmula, apareció en el recetario Les soupers de la cour, del cocinero francés Menon, por allá por el año 1755. D ...

Ingredientes 4 cucharadas de grenetina 800 gramos de fresas lavadas y desinfectadas 3/4 taza de ázucar 1 cucharada de jugo de limón 1 1/3 taza de crema chantilly 2 claras a punto de nieve 1 piza de sal Procedimiento: Hidratar su grenetina en 3/4 de taza de agua fría. Licuar las fresas (y guarde unas 3 ó 4 para decorar) colar y agregar el azúcar. Caliente el jugo de limón y dos cucharadas de agua, ...

El último domingo de cada mes, nos ponemos el pasamontañas, agarramos nuestras ganzúas, y bajo el mando de mi querida Marga de Azafranes y Canelas, nos dedicamos a asaltar las recetas de algún compañero bloguero. Es el Asaltablogs, un reto súper divertido que podéis conocer mejor si leéis este enlace. En esta ocasión la asaltada es Rosa, de Cocineando con Rosa, una bloguera de Barcelona que compar ...

Tengo claro que tal y como está estructurado mi día a día es imposible que pueda anticipar nada, ni en mis cosas personales ni en los blogs, mi vida es un caos en el que conviven trabajo, niños y allí en un rincóncico tengo a mis blogs esperando tiempos mejores. Hace unos días, inocentemente pensé en tener tiempo para poner unas ideas para San Valentín, de hecho fui incluso de compras por algunos ...

Receta de la más rica Mousse de chocolate y fresas Hola a tod@s, aquí vengo con una maravillosa mousse de chocolate y fresas y con la combinación perfecta para el Día de san Valentín…día del amor y la amistad, aunque todos los días son buenos para celebrarlo, es una festividad que tiene su origen en una fiesta católica que recuerda a San Valentín y que se originó como contrapeso a las fiesta ...

Mousse de fresasYa llega la temporada de fresas y es el momento de disfrutarlas frescas de cualquier forma. Me gustan solas, en tarta, con zumo de naranja, con azúcar y unas gotitas de vinagre y, como no, en forma de una delicada mousse presentada en vasitos. Nos sirve tanto para diario como para ocasiones especiales, como ahora que se acerca San Valentín, y, con muy poquita decoración, conseguire ...

Ultimamente publico poco en el blog , porque tengo poco tiempo, hago la receta y no apunto los cambios (si los hay de la receta original) o cómo lo he hecho( si me lo he inventado o adaptado de otra), luego me da rabia cuando intento repetirla y no me acuerdo de dónde la saqué… así que en este caso me he decidido a publicarla. Mi blog es como “mi recetario de cocina”, esa libreti ...

Este mes me ha venido muy bien este reto de Desafío en la cocina. En este reto cada mes nos proponen un “desafío” que unas veces es más sencillo y otras es más complicado, alternando las preparaciones dulces y las saladas. A mí especialmente me cuestan un poco los retos dulces porque no soy “de dulce”. Si quieres ver las normas del reto, no tienes más que pinchar en el enlace que está a continuac ...

La cuajada (o belete en las islas) es un lácteo muy rico. Anímate a preparar esta cuajada de fresas y verás qué rápido se hace y qué rica está. Cantidad: 6 cuajadas (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: FácilIngredientes: 1/2 litro de leche 1 sobre de cuajada 200 gramos de fresas 50 ...

Para Nochevieja, me encanta preparar un postre en vasitos. Los postres en vasitos quedan bien presentados, bonitos, elegantes y un sinfín de calificativos... Este año, opté por una mousse de chocolate blanco con crumble de almendras en vasitos. Suave, dulce en su justa medida, crujiente... ¡un verdadero éxito! Lo mejor es preparar esta receta la misma mañana de la cena en la que lo queréis servir. ...