Mousse de nectarinas

A puntito de cerrar la temporada de las fresas os dejo esta mousse especial en la que utilizamos el huevo entero:claras y yemas . De esta manera no "desperdiciamos" nada ni tenemos las yemas rondando por la nevera esperando a ver en qué podemos reutilizarlas. Ingredientes Medio kilo de fresas 100 gr. de azúcar 4 huevos 250 ml de nata Preparación Lavamos y troceamos las fresas. Las ponem ...

A puntito de cerrar la temporada de las fresas os dejo esta mousse especial en la que utilizamos el huevo entero:claras y yemas . De esta manera no "desperdiciamos" nada ni tenemos las yemas rondando por la nevera esperando a ver en qué podemos reutilizarlas. Ingredientes Medio kilo de fresas 100 gr. de azúcar 4 huevos 250 ml de nata Preparación Lavamos y troceamos las fresas. Las ponemo ...

Buenasss!! Resulta que ahora que han pasado las fiestas vengo yo con un postre de turrón. Tengo la excusa de que en la mayoría de las casas habrá sobrado un poco y algo habrá que hacer con eso, digo yo, porque no están las cosas para tirar nada. Así que podemos decir que es un postre de aprovechamiento o de restos. Con el turrón del blando se pueden hacer flanes, cremas, tartas o una mousse como l ...

Con el calor que hace la verdad no apetece ponerse con el horno, pero como es verdad que el gusanillo del dulce anda rondando en invierno y en verano, y no entiende de estaciones , yo hoy os propongo la tarta Pavlova, que aunque hay que hornearla,es una tarta muy agradecida a la hora de comer; es muy ligera y con pocas calorías ya que su base son las claras de huevo y las frutas frescas (si no s ...

Hoy os traigo una receta muy especial para mi y de la que me siento muy orgulloso. Y es mi receta de mousse de chocolate y nata sin lactosa o copas de mousse de chocolate. La mousse es una receta francesa que literalmente quiere decir espuma, y es que es una crema espumosa a base de claras de huevo montadas a punto de nieve, para que la mousse de chocolate quede con burbujitas y con una textura aé ...

La Cocina De Juani Mousse de turrón de mazapán de pistacho Ingredientes: 100 gr. de turrón de mazapán de pistacho (proporcionado por Dulces Dulcinea) 3 yemas de huevo 200 ml. de leche 3 cucharadas soperas de azúcar 250 ml. de nata líquida azúcar glas vainilla en polvo pistachos Preparación: Calentamos la leche con las yemas en un cazo a fuego medio hasta que espese. Incorporamos el azúcar sin deja ...

HUMMMM....Os apetece algo dulce..... Mousse de melocotón.... 4 o 5 melocotones en almíbar 200ml de Nata para cocinar 100ml de Leche condensada 12gr de gelatina sin sabor 200ml de Nata para montar (la montamos con poquito azúcar por la leche condensada) Preparo 1º Dejamos la gelatina sin sabor empapar con una cucharada de agua 2º Batimos Nata, para cocinar, junto con los melocotones, mezcla ...

Un postre estupendo para estas fiestas es este mousse de turrón. Es muy fácil de hacer, está muy bueno y queda genial para finalizar una cena o comida navideña. Además, vamos a utilizar muy pocos ingredientes que podemos encontrar en cualquier supermercado. ¿Qué ingredientes necesito para hacer esta mousse de turrón? Para unas 4-5 raciones necesitaremos: 4 huevos medianos. 200 ml de nata para ...

Los ingredientes de las recetas son para 4 personas RECETA CLÁSICA: 1 tableta de chocolate negro o con leche, a tu gusto, de 100 gr ? 1 bote pequeño de nata (200 ml) ? 75 gr. de azúcar glas (3 cucharadas, o algo menos, al gusto) ? 3 huevos – 1 cucharadita de mantequilla Derretimos  en el microondas el chocolate con la mantequilla. Batimos muy bien las yemas con el azúcar y les añadimos el ch ...

Siguiendo con las cervezas irlandesas en esta semana de San Patricio, esta vez os muestro una receta hecha con O´hara´s Iris Stout. Una cerveza negra, densa, con aroma a malta tostada y chocolate amargo. Deja un regusto a café que da un toque diferente a la clásica receta de mousse de chocolate. Una gran combinación entre amargo y dulce, con regusto a café, chocolate puro, y con una textura suave ...