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Muffins de Fresas con Yogur

Para celebrar la temporada de las fresas, hoy colgamos la receta de 

Muffin de Fresas con Yogur



Esta es la mejor receta que he probado de Muffins hechos con fresas frescas.

Además se puede sustituir las fresas por cualquiera de las frutilla de verano.

A ver que me dicen vosotr@s, si os va a encantar tanto cuanto a mí.



Ingredientes:

250 gramos de harina

220 gramos de azúcar

4 gramos( 1 cuchara de café) de levadura en polvo

Una pizca de sal

2 huevos

125 gramos de yogur

120 mililitros de nata (crema de leche) líquida

120 gramos de mantequilla derretida

1/2 tapa de esencia de vainilla
5 a 6 fresones cortados en trozos



 Mezclamos los ingredientes secos y añadimos los huevos batidos con la vainilla.



Añadimos el yogur y la nata (crema de leche), mezclamos.



Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos justo 

lo suficiente para obtener una masa sin grumos.





Añadimos las fresas lavadas y cortadas en trozos.



Mezclamos delicadamente para que las fresas se incorporen a la masa.

Forramos un molde de magdalenas con las capsulas de papel y
las llenamos 2/3 con la masa de los muffins





Pre calentamos el horno a 190º y horneamos los muffins por 15 minutos,

bajamos la temperatura a 170 º y horneamos más 20 a 25 minutos, 

hasta que estén cocidos por dentro y dorados por fuera.



A dejar que se enfríen un poco y ...

¡Que aprovechen!







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