Tenía ganas de hacer mis propios nachos y en la revista Thermomix de febrero venía la receta pero fijaros cuando me he acordado... si me despisto, casi un año después. La receta es muy fácil, la masa se estira muy bien y se hacen muy rápidos los nachos, sólo Le saco un pero a la receta. Dice que freír los nachos, yo probé pero chuparon tanto aceite que opte por hacerlos al horno, más sanos y con igual sabor.
Ingredientes: 4 personas (thermomix)
100 gr de harina maíz refinada y precocida
100 gr de agua
1 y 1/2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimiento
1 pizca de pimienta negra recién molida
Poner en el vaso la harina, el agua, la sal, la pimienta y el pimentón, mezclar 30seg/vel 4 . Después amasar 2 min. vel. espiga. Retirar la masa del vaso,guardar en una bolsa y dejar reposar 15 minutos.
Coger un trozo de masa y ponerla entre dos plásticos estirar muy fino 1mm. Cortar en tiras de 4-5 mm de ancho y luego hacer triángulos para formar los nachos , calentar el horno a 220º arriba y abajo. Colocar en la bandeja del horno sobre papel de cocción. Meter al horno unos 10 minutos hasta que estén un poco dorados, yo también les di un toque con el grill. Pero es opcional.
Si no tienes la maquina, mezcla todos los ingrediente en un bol, cuando ya estén bien mezclados amasa en el mismo bol un par de minutos, luego saca la masa a una superficie con un poco de harina de maíz y sigue amasando hasta obtener una masa no pegajosa, el resto igual.
Para acompañar estos nachos te dejo estas dos recetas:
**Nachos con queso
**Nachos con pollo y queso
**Nachos con dip de queso azul
Espero que te guste, en un ratito tienes solucionado un aperitivo. Besines y feliz día.
Fuente: este post proviene de Chismes y Cacharros, donde puedes consultar el contenido original.
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