En un post anterior expliqué la receta que utilizo yo para hacer tortillas mexicanas de lino (ver aquí), ahora traigo esta con ingredientes muy parecidos, con otra textura pero con los mismos beneficios de comer linaza.
Elaboración e ingredientes de nachos de lino
Ingredientes:
120g Lino/linaza
100ml Agua
Una pizca de Sal
Media cucharadita de: Comino, ajo en polvo.
Una cucharadita de: cebolla en polvo.
Aceite
Lino dorado (Nachos de lino) Elaboración:
Moler la linaza en una picadora, debe quedar con textura de harina, lo más fina que sea posible.
En un bol mezclar todos los ingredientes secos y con la cucharada de aceite.
Ir añadiendo agua poco a poco hasta que quede una masa compacta.
Dejar reposar 1 hora.
Una vez reposada la mesa se toman de trozas grandes de papel de horno y se coloca la masa entre lámina y lámina de papel.
Con un rodillo vamos aplastando hasta que quede con un grosos de un milímetro aproximadamente.
Separamos el papel superior de la masa, y cortamos esta en forma de triángulos (o cualquier otra).
Introducimos en el horno a 150º centígrados durante 25 minutos.
Controlar que no se quemen pero si se doren.
Dejar enfriar y servir.
Yo lo suelo acompañar con guacamole, o los troceo y los añado en las ensaladas etc.
Macronutrientes:
Grasa
Carbh
Prot
Cals
46,25
28,75
20,00
669
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