Empezamos la semana con un concurso, participo en un concurso que ha organizado Ainhoa de Cookcakes de Ainhoa, ella ha hecho un año de una entrada que mes tras mes ha ido invitando a alguien a que publique una receta en su blog. Con este año de recetas, ha organizado un concurso donde podía participar todo aquel que se decidiera a disfrutar horneando alguna de esas 12 recetas.
Yo con motivo del cumpleaños de un familiar me decidí a hacer esta rica tarta o mejor dicho Naked cake de chocolate.
Esta rica, fresca y diferente. Pues la crema es diferente a lo que te puedas esperar. Yo a parte de culminar esta tarta con las frutas que también llevan por dentro le he puesto una gallinita con sus pollitos de fondant, y bueno es que para quien iba la tarta esta deseando que le den su casita nueva para poder tener una gallinita, y yo para que la espera se haga mas corta y mas dulce que mejor que coronar esta delicia con esa gallinita.
Para hacer esta naked necesitamos
Para el bizcocho:
225gr de harina
100gr de chocolate en polvo
200gr de mantequilla derretida
4 huevos L
225 gr de azúcar glas
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de pasta de vainilla
Para el almíbar:
medio vaso de agua
50gr de azúcar glas
1 cucharada de aroma de naranja
Para la crema:
500 gr de creme fraiche
170gr de yogurt griego natural
50 gr de azúcar glas
Decoración:
100gr de frambuesas
100gr de moras
50gr de arándanos
Para elaborar el bizcocho precalentamos el horno a 180º y engrasamos dos moldes de 15 cm de diámetro.
Mezclamos la harina junto con el chocolate en polvo y la levadura y lo tamizamos.
Ponemos los huevos y el azúcar en la thermomix (lo he hecho así por comodidad) y ponemos la mariposa, programamos 7 minutos vel 4 y 37º.
Programamos sin temperatura otros 5 minutos, y por el brocal vamos agregando la mantequilla y la vainilla poco a poco.
Bajamos la velocidad a 1 y le vamos añadiendo la harina poco a poco hasta que esté integrada toda.
Dividimos la masa en los dos moldes a parte iguales, damos unos golpecitos para igualar y al horno durante 25 minutos.
Sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar un poco sobre una rejilla. Cuando este casi frio, pero que tenga un poco de calor lo envolvemos con papel film y lo guardamos en el frigorífico.
Mientras hacemos el almíbar que es muy fácil, todo junto en un vaso y calentamos un poco en el microondas removiendo bien. Reservamos
Nos ponemos a montar el relleno, ponemos el yogurt y la creme fraiche en el vaso de la KA y con las varillas batimos a velocidad alta hasta que veamos que va cogiendo cuerpo. Una vez que ha aumentado el volumen le añadimos el azúcar que previamente habremos tamizado. Batimos a vel baja para que no salga todo el azúcar fuera y una vez integrado subimos la velocidad al máximo durante 4 o 5 minutos.
Y ya está listo para el montaje.
Sacamos los bizcochos y los cortamos en dos, pincelamos con el almíbar, ponemos relleno y frutos. Al final queda la capa de relleno con las frutas.
A que tiene buena pinta?
Y que me decís de lo mono que queda la gallinita
Espero que os haya gustado, y recordaros que esta entrada es para el primer Aniversario del invitado del mes
Y para el 42 cumpleaños de mi cuñada Alicia, que he de deciros que poco pasa por el blog a no se que necesite una receta.
Y las moras... que ricas esos frutos rojos sobre la crema
Sin mas os dejo, que paséis una buena semana y abrigarse que llega el frío
Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí y si dejas un mensaje mejor que mejor
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