Natillas Caseras




          
Puedes ver una receta mil veces en los blogs, que de repente un día, se cruza en tu camino  y es el momento exacto de hacerla.
Y es que creo que me llegó la hora. Porque tengo que confesar que los flanes y las natillas son dos preparaciones que se me resistían. Anda que no arruiné  flanes hasta que conseguí comerme UNO bien rico en casa, y con las natillas, pues no lo había vuelto a intentar por el mismo motivo. Pero ya me he sacado la espinita, y de qué manera, que he repetido hasta tres veces, y todas han sido un éxito.
     


Así que Lola, "PAN FRITOS O REBANÁS" gracias por  haberme hecho perder el miedo a las natillas caseras, que las de polvos no sabes lo bien que las tenía dominadas :) Tienes un blog estupendo, lleno de recetas bien ricas. Pasaros por allí si no lo conocéis {probabilidad harto imposible, ya lo se} os va a gustar. Y si os queréis entretener, mirad la cantidad de flanes que tiene en el recetario, creo que los ha hecho de todos los sabores imaginables.


 Viendo lo ricas que salieron, he curado mi ego natillero y a partir de ahora, van a estar presentes en mi mesa. Con lo sencillas que son de hacer y yo sin enterarme.....tanto sufrir, para nada. Qué dramática me pongo en ocasiones.
En fin, que os dejo la receta, aunque hoy no hay paso a paso, porque necesitaba estar concentrada, por si acaso.



**Utilicé sólo las yemas de los huevos, pero Lola en la receta original da la opción de que sean también los huevos enteros**

      




En un caldero ponemos la leche a calentar, sin que llegue a hervir.
En un cuenco mezclamos bien, los huevos con el azúcar .{Yo sólo las yemas}.
Cuando la leche está caliente, retirar del fuego, y a modo de hilo y sin dejar de mover, iremos incorporando la mezcla de huevos y azúcar. Este es un momento crucial en la  receta.
Cuando terminemos, pondremos de nuevo el caldero al fuego, y seguiremos moviendo, hasta que veamos que empieza a espesar.
Pasados dos o tres minutos, retiramos y vamos vertiendo las natillas en los vasos de presentación. Podemos espolvorear de canela molida en este momento.
Dejaremos que estén templadas para ponerles la galleta a cada vaso, y cuando estén casi frías las llevamos a la nevera hasta el momento de servir.                                    
                   


Y aunque las natillas me gusten mucho, tengo que reconocer que si no las como con una galleta María, no es lo mismo.
       Serán manías, pero desde pequeña ha sido así, y a los de casa les he contagiado el mismo gusto.
      Y ahora os dejo con este postre tan típico de estas fechas en muchas casas, espero que os guste tanto como a nosotros.                    
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El día de hoy te este enseñando como preparar trufas navideñas. Todos sabemos cuales son los típicos dulces para Navidad: que si los mantecados, las hojaldrinas, los polvorones y por supuesto los tur ...

Y aquí llego con la segunda entrega, vamos como si fuese la saga del Señor de los Anillos, pero en plan culinario. Espero que os hayáis animado con alguna de las propuestas que os dejé hace unos días ...

Los huevos son algo que nunca puede faltar en cualquier hogar. Los huevos siempre forman parte de algún plato o son el elemento principal. Por eso el día de hoy te mostraré varias recetas con huevos. ...

Y sigo empeñada en que todo el mundo empiece a comer espinacas. Hay tantas formas de cocinarlas, que alguna tiene que ser la tuya. Hoy te muestro otras recetas con espinacas. Cuando era pequeña, me en ...

Etiquetas: generalreposteria.

Recomendamos

Relacionado

general dulce recetas básicas ...

Las natillas son un postre súper sencillo que suele gustar a los cachorritos (bueno, no a todos, en mi casa solo le gusta al 50% de lo cachorritos, pero ya os he comentado alguna vez que el mayor no es nada dulcero y, además, las texturas cremosas tipo puré, bechamel o natillas no las soporta). Así que mejor recomienzo la entrada: Las natillas son un postre súper sencillo que la cachorrita pequeñ ...

recetas postres microondas postres fÁciles y rÁpidos ...

Aquí tienes la receta de natillas caseras en varias versiones, tradicional, microondas y Thermomix. En la receta de microondas no hay que usar claras de huevo. RECETA TRADICIONAL Ingredientes para 6 raciones de natillas 750 ml de leche 2 huevos enteros 3 yemas de huevo 8 cucharadas de azúcar (o algo más, al gusto) 2 cucharadas rasas de Maizena Corteza de limón, 1 palo de canela Batimos los huevos ...

recetas de segundos caseras natillas ...

Uno de los postres que más gustan a los pequeños de la casa son las natillas, aunque hay muchas marcas en el mercado, aquí os dejo la receta para que las cocinéis en casa. Ingredientes: - 4 yemas. - 350 mililitros de leche entera. - 50 gramos de azúcar. - Un chorro de vainilla. - Una cucharadita de maizena (opcional). - Canela en polvo. - ...

recetas postres postres ¿qué se cuece? ...

Hoy os traemos una receta con olor a canela y un montón de recuerdos, al menos en mi caso. Recuerdo la alegría al volver del colegio y descubrir que mi madre había hecho natillas para merendar. Y, aunque eran de sobre, a mí me sabían a gloria. De hecho,  tardé años en enterarme que las auténticas natillas no salían de una cajita, sino que se hacían con huevos, leche y que además son muy muy fácile ...

recetas postres postres y dulces recetas de cocina ...

Las Natillas Caseras son una de esas recetas de toda la vida, una de las más tradicionales de nuestra gastronomía en cuanto a postres se refiere. Es una receta muy sencilla de preparar y que requiere pocos ingredientes, tan solo te harán falta: leche, azúcar, yemas de huevo y vainilla sin embargo es uno de los postres más ricos y nutritivos que podemos preparar en casa para toda la familia. Segu ...

recetas postres

Natillas caseras Natillas caseras, historia: Debido a la sencillez de sus ingredientes, su reducido coste y su enriquecedor aporte alimenticio, el origen de las natillas se sitúa en los conventos a lo largo de Europa. Por sus características, constituía un plato idóneo en los conventos, donde se fomentaba la cocina dulce y una cultura de austeridad que potenciaba el aprovechamiento máximo de ...

general postres

Anoche aproveche los huevos que me quedaban, antes de que caducaran para hacer unas natillas de vainilla caseras, improvise los ingredientes según varias recetas que encontré por Internet, y di con la receta perfecta. Están riquísimas!! INGREDIENTES 1/2 L. de leche150 gr de azúcar4 yemas de huevo2 cucharadas de maizena1 rama de canela canela en polvo galletas Preparación En un cazo ponemos a ...

recetas postres natilla postres

Natillas Caseras Nos hemos acostumbrado a comprar todo preparado y como lo hecho en casa no hay nada. Estas natillas nos la hacía la abuela cuando éramos chicos y recuerdo aquellos domingos en los que esperábamos el postre con impaciencia. Deliciosas, nutritivas y muy fáciles de hacer. No dudes en hacerlas, siempre son un acierto. INGREDIENTES 1 Litro de leche 150 Gramos de azúcar 5 Yemas de huev ...

recetas postres dulce postres ...

Sandra Novo La receta de hoy es una de esas de toda la vida, unas riquísimas natillas caseras elaboradas según una receta tradicional. Este postre es uno de los clásicos de nuestra gastronomía, el que seguro preparaban abuelas o bisabuelas en días de fiesta o para deleite de niños y mayores. Los ingredientes necesarios para preparar este postre son simples, nada que no tengamos en nuestra despen ...

general bizcochos y magdalenas

Os dije que guadárais 250 grs. de NATILLAS CASERAS DE VAINILLA, si no, a ver cómo c..... haceis ahora el bizcocho. Aunque está hecho con natillas caseras, cuya receta podéis ver pinchado AQUÍ, los más vaguetes podéis utilizar natillas industriales, que las hay muy bien conseguidas también. Así que no tenéis excusa, todo vale con tal de que probéis éste bizcocho suave, esponjoso, húmedo, deli ...