RECETA DE NATILLAS CON GALLETAS CASERAS
Te animo a que prepares estas natillas caseras con galletas ya que es un postre sencillo, económico y nutritivo que no te resultará complicado de preparar y con el que triunfarás. Una vez que aprendas a preparar las natillas caseras, podrás preparar una tarta de galletas con chocolate y natillas.
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NATILLAS CON GALLETAS Y SIN MAICENA PASO A PASO
Ingredientes de las natillas con galletas para 4 vasos
5 yemas de huevo
450 ml de leche
4 galletas
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 gr de azúcar Preparación
¿Cómo se preparan las natillas con galletas y SIN maicena?
para preparar estas natillas caseras con galletas, lo primero que vamos a hacer es echar en un cuenco el azúcar y las yemas de los huevos
Las claras las retiramos y guardamos que no nos hacen falta
removeremos hasta conseguir una masa homogénea, 30 segundos aproximadamente
a continuación, echaremos 3/4 de la leche en un cazo y la pondremos a calentar a una temperatura medio-alta
la leche que habíamos reservado, la incorporaremos al cuenco con la mezcla de azúcar y yemas y removeremos para que todo quede bien incorporado
por otro lado, antes de que la leche empiece a hervir, incorporaremos la cucharita de esencia de vainilla
cuando la leche empiece a cocer, bajaremos la temperatura y no dejaremos de remover durante los próximos 20 segundos
pasado dicho tiempo, incorporaremos la mezcla de leche, azúcar y yemas y continuaremos removiendo hasta que espesen nuestras natillas con galletas
en este momento podréis aromatizar las natillas a vuestro gusto: echando una cáscara de limón, de naranja o con una ramita de canela
es muy importante que no dejéis de remover en ningún momento ya que si no se os pegará en el fondo
pasados 2 minutos aproximadamente, cuando ya haya adquirido algo de espesor, lo retiraremos del fuego y removeremos durante otros 20 segundos
para emplatar, yo he optado por poner nuestras natillas en un cuenco y sobre ellas una galleta y canela espolvoreada con la ayuda de un colador
a continuación, llevaremos nuestras natillas con galletas a enfriar a la nevera durante 2-3 horas
pasado dicho tiempo, solo te quedará disfrutar de estas maravillosas natillas caseras con galletas
natillas con galletas paso a paso Recetas que te recomienda Masito para hacer similares a las natillas con galletas
tarta de natillas
crema pastelera
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Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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