Hoy vamos a preparar unas natillas de chocolate que no llevan huevo con lo que son ideales para quienes no puedan tener en su dieta este alimento. Tanto a mi marido como a mí y nuestra hija, nos encantan las recetas dulces y más aún si llevan chocolate, por eso creedme cuando os digo que estas natillas son de lo mejorcito que hay y si no me creéis, probad a hacer esta receta y luego hablamos.
Ingredientes necesarios:
-leche
-nata (crema de leche) para montar
-cacao puro desgrasado sin azúcares añadidos
-maicena (harina fina de maíz)
-azúcar
-Galletas tipo María que en mi caso han sido hojaldradas, para poner en el fondo de los recipientes y por encima de las natillas. Preparación:
En los recipientes que vamos a usar colocamos en el fondo una galleta.
En un vaso verter la maicena junto con un poco de leche para diluirla en ella. Mezclar bien y reservar.
En un cazo verter la leche y la nata (crema de leche) y poner el fuego a temperatura media.
Cuando la mezcla esté caliente pero no hirviendo añadir el azúcar y el cacao, mezclando bien y removiendo de continuo, no vaya a ser que se nos queme.
Bajar la temperatura y añadir la maicena diluida en leche que teníamos reservada desde el principio.
Mezclar bien y seguir removiendo hasta que las natillas espesen. En cuando cojan la textura deseada, las serviremos en los recipientes y les pondremos una galleta por encima.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y cuando hayan enfriado, llevar a la nevera.
¡Listas! ¡Qué aproveche!
Las cantidades exactas, consejos, trucos.... siempre los puedes encontrar en mi blog. No obstante, si te gustan más ver las recetas en vídeo, te dejo mi vídeo de Youtube:
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