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Natillas de galleta y caramelo



La receta de hoy es un postre que hemos probado hace muy poco y está riquísimo, seguro que vuestros invitados quedarán encantados cuando lo prueben, ¡además es muy fácil de hacer!
Ingredientes para 3 raciones:
- 60 gr de galletas María
- 3 galletas más para decorar
- 50 gr de azúcar
- 30 ml de caramelo líquido
- 200 ml de nata (crema de leche) líquida
- 350 ml de leche 
- 1/3 de sobre de cuajada
Receta:
- Tritura las galletas hasta hacerlas polvo con ayuda de una picadora. 
- En una olla a fuego medio introduce la galleta en polvo, el azúcar, el caramelo líquido, la nata (crema de leche), la leche y la cuajada en polvo.
- Remueve continuamente hasta que comience a hervir y, después, mantenlo a fuego suave sin dejar de remover la mezcla durante 10 minutos más.
- Vierte la mezcla sobre los recipientes donde vayas a servir, coloca encima una galleta para decorar y deja templar.
- Una vez esté a temperatura ambiente, déjalo reposar en la nevera dos horas.
*Truco: Si no tienes picadora, puedes moler las galletas con un mortero o introduciéndolas en una bolsa de plástico para congelar alimentos y pasando un rodillo por encima.
Bon appétit!
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