Navajas con vinagreta de mango y cilantro fresco

Un entrante que te sorprenderá y te gustará por igual Estos Langostinos con vinagreta de mango y cilantro fresco ha sido uno de los grandes descubrimientos de estas últimas semanas. Los serví en Nochebuena como entrante y la verdad es que gustaron mucho a todos los miembros de la familia. Un toque de distinción, incluso, por el colorido y la pinta que presentan. Se preparan de modo muy rápido. Se ...

Una mezcla realmente espectacular para un plato muy vistoso Hoy preparamos un Arroz negro que servimos con unas navajas aderezadas con mojo de cilantro. Abrimos las navajas con el calor que emana de la paella en los últimos 5 minutos de la cocción. Pero, si queremos, podemos soasarlas con la ayuda de un soplete de cocina. Parece una elaboración compleja pero nada más lejos de la realidad. El único ...

Ingredientes: 2 cucharadas de cilantro fresco picado. 50 ml. de zumo de lima. 50 ml. de vinagre de manzana. 150 ml. de aceite de oliva virgen extra. 1 diente de ajo. Pimienta negra. Sal. Elaboración: Colocamos en el vaso de batidora o la picadora, el cilantro fresco, lavado y picado, el zumo de lima, la misma cantidad de vinagre de manzana, el aceite de oliva virgen extra y el diente de ajo picado ...

Hola Cocinitas!! Como cada semana comparto contigo una de mis ideas de cocina. Pronto llegará el buen tiempo y comenzaremos con la temporada de ensaladas y platos fríos. Lo que hoy te propongo es un aliño diferente para las ensaladas. Esta VINAGRETA DE CILANTRO, además de ir genial con las ensaladas, es el toque perfecto para otros platos como el guacamole o el salmón a la plancha. En general con ...

Hola!!!! Cuanto tiempo hace!!!!! Madre mía, ni me acordaba de como se hacían más grande las fotos!!! jajajajajajajaja Como estáis todos?? supongo que bien y espero que estéis ahí detrás todavía, jejejej. Me he decidido por un plato sencillo, que me ha parecido muy rico y original para estas fiestas en las que estamos. Una ensalada de garbanzos con aguacate y gambas, regado con una vinagreta de cil ...

Hoy os traigo una de esas recetas que apetecen estos días. No sé vosotros, pero yo llevo días acordándome de aquellos momentos en los que estábamos fresquitos y nos quejábamos preguntándonos "y el calor ¿para cuándo?". Pues para ahora!! Estos calores que te aplatanan y que te dejan si fuerza pueden combatirse con ricos gazpachos (este de sandía o de fresa!), polos de fruta (de melón, imp ...

Los mejillones en vinagreta es un plato muy popular en verano. Se consumen en muchos lugares como entrante o tapa. En vez de hacer el clásico de siempre, los he cocinado con algunos ingredientes que tenía en casa y realzan el sabor del mejillón. El mango es una fruta tropical refrescante, dulce y sabrosa. La vinagreta de mango le aporta un sabor fresco y delicioso a los mejillones. Mejillones co ...

Este verano me ha dado por las ensaladas, está claro… Esta ensalada de pasta y pollo con vinagreta de jengibre es muy sabrosa, la probé el otro día y no podía dejar de compartirla con vosotros Es de lo más completa, como base yo os aconsejo la pasta que más os guste, el pollo a la plancha y la vinagreta que es fabulosa, ya todo lo demás pueden ser los ingredientes que más os gusten: pimient ...

Esta es una refrescante y ligera ensalada ideal para llevar a la playa. El ingrediente principal es el pulpo cocido, acompañado con aguacate, mango (por supuesto de Málaga) y cebolla morada, todo ello aderezado con una vinagreta de mango a la que hemos añadido un toque de mostaza. La vinagreta dará un punto muy especial a nuestra ensalada. ¡Espero que os guste! Ingredientes: 300 grs. de pulpo co ...

INGREDIENTES 4 lomos de atún rojo 100 g de mantequilla 2 manzanas 2 mangos 2 limones Unos granos de pimienta roja 3 cucharadas de mostaza antigua (la que tiene semillas) Aceite de oliva Hojas de rúcula Sal Pimienta blanca ELABORACIÓN DE LOMO DE ATÚN CON VINAGRETA DE MANGO Y MANZANA Para realizar la guarnición de mango y manzana, se pelan las manzanas y el mango y se cortan en daditos, exprimimos u ...