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Ocho platos veganos muy sabrosos

Los platos veganos que te propongo seguro que te van a resultar muy interesantes y apetecibles, aunque seas un amante de las carne y el pescado. Si eres vegan@, seguro que ya los has preparado en más de una ocasión. Y si comes todo tipo de alimento animal y vegetal te servirán de complemento y/o acompañamiento de tus platos principales, así como entrantes.
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Entre las recetas que hoy te propongo encontrarás cuscús y tabule. Existen diferencias notables entre ambos. El cuscús es un plato que se prepara con sémola de la parte dura del trigo molida, pero sin llegar a convertirlo en harina. En el tabulé se emplea bulgur, grano de trigo que se cuece a medias, se seca y se agrieta o pisa.

Algunas veces nos encontramos con dos o tres ingredientes con los que no sabemos qué hacer. Te propongo esta ensalada depurativa que la componen sólo dos alimentos: manzana y apio. 
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Nunca se me hubiera ocurrido hacer unas berenjenas rellenas de tomate si no llega a ser porque me tropiezo con esta receta. Ahora me doy cuenta de lo que me habría perdido. ¡Qué cosa más rica!
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La caponata es un plato típico italiano, en concreto de la cocina siciliana. Básicamente se trata de un estupendo guiso de berenjenas con otra serie de verduras.
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Un simple y sencillo estofado de verduras nos puede sacar de muchos apuros. Sirve como acompañamiento, incluso como entrante o plato único, por eso te proponemos este estofado de guisantes y verduras.
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Esta receta es un dos por uno ya que aprenderás a cocinar cuscús con los que rellenar pimientos, además de ser sencillo, sabroso y rápido: pimientos rellenos de cuscús.
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Mira a ver si por casualidad tienes aguacates en casa. Si es así, no te pierdas la oportunidad de elaborar estos aguacates rellenos con frutos secos. ¡No te arrepentirás!
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El taboule es una ensalada típica libanesa que en época estival viene muy bien para paliar el calor. Si nunca la has cocinado, te aconsejo que lo intentes con este tabule, la receta más fácil del mundo mundial.
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¡Las hamburguesas, ese plato tan adorado por unos y detestado por otros por sus alto contenido en grasas! Se acabó el problema, te invito a probar esta crujiente y deliciosa hamburguesa de avena.
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Si te han gustado estas recetas, puedes ver mucho más en el blog Comer especial y en nuestro Facebook.

¡Anímate a preparar los platos y dime qué tal te han quedado! 

En el caso de que no te gusten, estaré encantada de saber qué receta o recopilatorio te agradaría que preparara. Sólo tienes que comentármelo.

Un abrazo y gracias por leerme.
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