Oreja de cerdo en salsa picante

Ingredientes: 1 paquete de 500 gr. de oreja de cerdo adobada y cocida. 2 pimientos secos. 1 cebolleta. 3 dientes de ajo. 200 gr. de tomate triturado. 100 ml. de vino de Jerez Pedro Ximénez. 100 ml. de agua. Perejil. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Elaboración: Ponemos los pimientos secos abiertos en agua templada unos 20 minutos antes, para luego con una puntilla poder sacar la carne. Cortamos ...

Se acercan los carnavales y en esta época, no se porque, por estos lares nos comemos, casi casi, un cerdo entero... Así que, toca empezar a calentar motores y esta receta ha sido todo un acierto (además que ya llevaban tiempo pidiéndome que estofara un poco de oreja). El resultado estupendo, súper sabroso, receta 100% acertada!!! Tanto como primer plato o como una tapa o pica pica, seguro que gust ...

Queda muy poco para que termine el año, y eso nos gusta por una parte y no nos gusta por otro, es el dilema de todos los años. Pero hoy no estamos para eso, tenemos un plato navideño para compartir con el Reto Cocinas del Mundo de La Cajita de Nieves y Elena, y es un Rollo de oreja de cerdo. Este plato está elaborado en la slow cooker con oreja de cerdo, y con una salsa de la reducción de su ju ...

Manitas de cerdo en salsa Manitas de cerdo en salsa ,historia: Hoy tenemos una receta de las tradicionales, de esas que se comían tanto hace décadas en época de la matanza del cerdo. Unas manitas de cerdo en salsa son un guiso que hay que probar al menos una vez en la vida. Para facilitar aún más la preparación, he hecho el plato con unas manitas de cerdo que vienen ya cocidas. De cocinarlas fresc ...

Sepia con langostinos en salsa picante Sepia con langostinos en salsa picante ,historia: Hoy tenemos un guiso de pescado, cosa que no es muy habitual, pero que también nos encanta. Es una sepia con langostinos en salsa picante. Un plato sencillo, sabroso, rápido de cocinar y hecho con ingredientes relativamente fáciles de encontrar. Y hablando de ingredientes, os voy a recalcar uno de ellos, el pi ...

La oreja en salsa es una receta tradicional de la gastronomía española. En muchos bares se sirve como tapa y está para chuparse los dedos. En esta ocasión os voy a enseñar una versión muy rápida y fácil para hacer esta oreja de cerdo en salsa con tomate. En poco tiempo tendremos listo este plato para disfrutar y deleitar a la familia o amigos. Receta de oreja de cerdo en salsa La oreja de cerdo en ...

Estuvimos almorzando en el bar Platero Utopic Food de Valencia y pedimos la tapa "Oreja plancha y salsa Emmy", que es una salsa a base de pimientos asados, según he leído en El Español. A nosotros nos recordó a la salsa Gaucha, y que, aunque nada tienen que ver, me apeteció hacer una versión diferente y rápida y quedó de maravilla. También le iría bien la salsa Burguer que encontramos en ...

Esta receta surgió un poco de la improvisación, la historia es que papá pingüino había sacado una oreja del congelador para añadirla a algún guiso de legumbres, el cual decidimos que serían lentejas, pero, pobre de mí, cuando fui a hacer la receta con la TM5, olvidé completamente que tenía que haber puesto las lentejas a remojo unas tres horas... Podría haberlas hecho en olla rápida, para lo cual ...

La Oreja de cerdo en adobo y frita es una tapa o aperitivo riquísimo. De hecho en casa no duró ni cinco minutos después de ponerla en la mesa, en la previa de la comida. Donde vivo (Islas Canarias) no es demasiado habitual este tipo de producto. Al contrario que en la Península Ibérica, donde las tapas de orejas de cerdo o el empleo de este apéndice es habitual en guisos o potajes, en Canarias no ...

Oreja de cerdo a la plancha La casquería se emplea en muchos platos tradicionales y aunque hay gente a la que le da reparo a nosotros nos gusta disfrutar de ella cuando podemos. En casa nos gusta mucho la oreja a la plancha, normalmente la pedimos en restaurantes especializados en comida tradicional pero desde que he descubierto lo rica que sale en casa la cocino de vez en cuando. INGREDIENTES - ...