Ossobucco a la milanesa a mi estilo

"Ossobucco" quiere decir literalmente "hueso hueco", en referencia a las piezas de jarrete o morcillo con hueso que se utilizan para elaborar este plato. Es una receta tradicional de Italia, principalmente de la zona de Milán, que debe elaborarse a fuego lento, y para esto nada mejor que utilizar nuestra cocotte Simogas. Se trata de una auténtica delicatessen que, sin embargo, ...

Siempre que había tomado este arroz a la milanesa era con guisantes y trocitos de magro y jamón, pero al ponerme a investigar por internet, descubrí que se llama así por tener entre sus ingredientes el queso parmesano. Así que nos pusimos manos a la obra y ... delicioso!, nos ha sorprendido este rico arroz que aunque en apariencia está meloso, es debido al queso que lleva, y ha quedado entero, jus ...

Empezamos las semana viajando a la bella Italia, en concreto a la ciudad de Milán, donde podemos disfrutar de platos tan ricos como el ossobuco a la milanesa. El ossobuco (hueso hueco), es el corte de carne correspondiente a la parte baja de la pata de vacuno, a la que también se le donomina morcillo de ternera. El ossobuco se cocina a fuego lento con algunas verduras y condimentos, hasta consegu ...

Esta receta de salchichas frescas es muy fácil de hacer y tienen un sabor bien bueno, además, son salchichas hechas a mano por mi carnicero de confianza en Sotilla de la Adrada, carnicería palancas, una carnicería donde se puede degustar entre otras cosas su maravillosos lomo de cerdo ibérico y sus famosísimas morcillas caseras. Receta de salchichas frescas a la cerveza ¡Por cierto! ¿te he dicho y ...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal vais? Por fin es Viernes y como tal, os traigo un plato superespecial, realmente no lo conocía y me ha encantado, tanto, que lo hemos convertido en un habitual de casa, además suele salir también en reuniones familiares y de amigos, vamos, que nos ha entusiasmado. Sobra decir que las he llevado a mi terreno y, aunque las originales las tendréis otro día, esta mane ...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal amanecéis hoy? Espero que muy bien. Hoy os traigo una riquísima y muy conocida receta, la verdad que la he traído un poco a mi terreno porque he de decir, que he aprovechado una bechamel que me sobró de hacer berenjenas rellenas esta mañana, por eso mismo lo de " a mi estilo". Deseando que te guste y que pases un gran día. Un beso enorme. Para hacer es ...

Spaghetti a mi estilo INGREDIENTES 1 Paquete de Pasta de Spaghetti de 200 grs 1 Puré de Tomate Condimentado de 210 grs 1 Cuadrito de Consome de Tomate 1 Cucharada de mantequilla 3 Hojitas de Laurel Agua la necesaria para cocer la pasta Un chorrito de Aceite de cocina de su preferencia PROCEDIMIENTO 1. En una cacerola ponemos suficiente agua con las hojitas de laurel y un chorrito de aceite para ...

Buenísimos días a todos. ¿A quién le amarga un dulce? A nadie, ¿verdad?Sobre todo cuando has tenido un mal día o los niños no han dormido y vas por la vida medio zombie. Por eso, para alegrarte la mañana y endulzarte el día vamos a tomar un pequeño "pecado" que nos levante. Esta receta es de la gran Alma Obregón. ¿Vamos a por ella? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 150 gr de mantequil ...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal vais? Hoy os traigo una receta enfocada en los "salseros" de la casa, en mi caso mi hijo mayor, le encanta esta salsa,la echa en carnes y pescados. A los mayores también nos gusta pero sobre todo a los peques de la casa. ¿Te apuntas? Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes.- 700 gr de tomate en conserva casero Dos cebollas grandes 50 gr de azúcar Dos cu ...

Buenos buenísimos días a todos. ¿Qué tal amanecéis hoy? Nosotros por aquí con un poco de pereza, me hace falta un tazón de café para quedarme despierta para todo el día. Hoy os presento una receta de mi abuela, le encantaba este bacalao y en casa salía a la mesa muy a menudo. ¿Te apetece? Sé bienvenido. Ingredientes.- Cuatro trozos de bacalao al punto de sal Un pimiento rojo una cebolla dos ajo ...