comunidades

Paella de Pollo



Hoy vamos a preparar un clásico de la gastronomía española. La paella de pollo que es la más tradicional, como sabéis este plato es típico de Valencia, y es conocido en el mundo entero.

Muchos visitantes lo primero que hacen, es degustar este plato tan rico. Los ingredientes que vamos a utilizar será; pollo y verduras. No lleva nada más…

Hay muchas clases de paellas como por ejemplo; de Verduras, de marisco, de Pollo, de conejo. Y cada una tiene su toque personal.

Vamos a la cocina…. A cocinar.

Ingredientes; para 6 personas

1/2 pollo a trozos

1 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 cebolla

3 dientes de ajos

2 zanahorias

Guisantes

400g de arroz

1 Tetra brick de caldo de pollo

Un chorro de vino blanco

Agua

Tomate frito

1 cucharadita de pimentón dulce

Unas hebras de azafrán

Colorante

Aceite de oliva

Sal, Perejil.

1 pastilla de Avecrem de marisco
Elaboración;

Limpiamos el pollo, y quitamos la piel. Y le sazonamos.

En la paellera, pondremos la sal en la base y después el aceite de oliva.

Cuando esté caliente el aceite, añadimos el pollo y lo sofreímos hasta que esté dorado.

A continuación, pelamos los pimientos a juliana, y los freimos con el pollo.

Picamos la cebolla a trozos pequeños, y los ajos igual muy picaditos. Y los echamos a la paellera.

Troceamos la zanahoria en rodajas y la sofreímos. Cuando la verdura esté pochada, agregamos unas cucharadas de tomate frito, para hacer el sofrito. Ahora vamos a añadir un chorro de vino blanco, y dejaremos que reduzca y el alcohol se evapore un poco.

Removemos bien, y ahora en el centro de la paellera, echaremos la cucharadita de pimentón dulce y las hebras de azafrán. Y movemos bien para que se integren los sabores. Sin que llegue a quemarse el pimentón, si no amargara.

Ahora es el momento de añadir el caldo de pollo junto con el agua, deberá cubrir hasta los remaches de la paellera. Un poco por encima.

Echamos la pastilla de Avecrem de marisco, la sal y el colorante. Y que cueza.

Según va cociendo, bajaremos el fuego cuando haya echado a hervir, e incorporaremos los guisantes.

Después de haber cocido mínimo 15 minutos, es el momento de añadir el arroz, siempre en Cruz. No habrá que removerlo, solo de vez en cuando con ayuda de los asas. Para que no se pegue y quede suelto.

Y deberá estar cociendo unos 20 minutos aproximadamente, hasta que veamos que este cocinado y el caldo se haya consumido.

Y la paella estaría lista, tapamos con un paño de cocina para que repose unos 5 minutos.

Y servimos, a comer se a dicho.


Qué te parece la receta?



Te has gustado?

Si es así, coméntame.

Te estaré esperando.

Buen apetit!

CocinandoConAmorAlvaro.

Mi canal de Recetas en Telegram, búscame poniendo @alvarorecetas.

Fuente: este post proviene de Cocinado con Amor Álvaro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cheesecake de Queso

Os traigo un delicioso pastel de queso, la famosa tarta de queso que gusta tanto, hay varias versiones de esta tarta pero en casa está gusta mucho. La hice para mi cumpleaños, y la verdad que está del ...

Tarta de números

Buenas a todos, como ayer fue mi cumpleaños me decidí en hacer la famosa tarta de números. Un delicioso pastel que ha tenido mucho éxito en redes sociales, para mi gusto os debo de decir, qué es una t ...

Tarta Tatin

El postre más famoso de la repostería francesa, no es tan laborioso como otros dulces y requiere tantos ingredientes como los dedos de una mano. Es uno de los platos más famosos de la repostería mundi ...

Recomendamos

Relacionado

arroces Paella de Pollo y Verduras

Paella de pollo y verduras

Hoy vamos a elaborar una Paella con Verduras, que irá acompañada de pollo. Queda muy rica y es la más conocida, como las recetas de nuestras abuelas que lo llamaban arroz con pollo. No tiene que ver con la Paella Valenciana, aunque tiene alguna similitud. El arroz con pollo y verduras es uno de los platos más famosos en América Latina, con variaciones regionales según el país. A cocinar, espero q ...

Primeros como hacer paella con Pollo paella ...

Paella de pollo y conejo

Hoy vamos a preparar una sencilla y deliciosa Paella de Pollo y Conejo con la que sorprender a vuestros comensales en el fin de semana. La vamos a hacer con Pollo, Conejo, Alcachofas y Setas. Es muy fácil de cocinar en casa y te quedará buenísima. Si te gusta nuestro vídeo de Paella de Pollo y Conejo no te olvides de puntuarlo. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 grs. Arroz Bomba 1.200 grs. Ca ...

Recetas Alitas de pollo Arroz ...

Paella mixta de pollo, pescado y marisco

La paella es uno de los platos más típicos de nuestra gastronomía y despiertan muchos debates sobre cuál es la mejor, la original, la más auténtica. Hoy te hablaré de la paella por excelencia en mi familia, la paella mixta de pollo, marisco y pescado, con su congrio, almejas y gambitas y … aceitunas. Cuando cuento en el trabajo que en mi casa le echamos aceitunas a la paella más de uno me mi ...

Arroz como hacer paella de marisco paella ...

Paella de marisco

Este es uno de los platos más ricos que vas a comer. La paella de marisco es realmente deliciosa. Esto es como todo, cada uno tiene su propio manual así que me apetecía compartir mi forma de prepararla porque está muy sabrosa. Veamos qué necesitas. Ingredientes de la paella de marisco Arroz Caldo de pescado Sal Pimentón Azafrán o colorante alimentario Calamar Gambas Almejas Aceite de oliva virgen ...

general arroces y risotos carnes ...

PAELLA DE POLLO Y CANTARELUS

INGREDIENTES 4 pax: 2 muslos grandes de pollo de corral 360 gr de arroz 900 ml caldo de pollo 2 puñado a cantarelus secos(3 ó 4 en fresco) 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 cs salsa de tomate 1 cc pimentón dulce ELABORACIÓN: Deshuesamos los muslos y guardamos los huesos para hacer un caldo. Troceamos el pollo y lo doramos en la paellera. Mientras picamos la verdura y la añadimos al po ...

arroces Paella Mixta

Paella mixta

Vamos a preparar un típico plato, de la gastronomía española, que según nuestra tradición, el día que más de cocina es el domingo. Un delicioso plato de Valencia, hoy la hice mixta con pollo y marisco, también lleva Bogavante. Ingredientes; 1/2 pollo a trozos 200g de gambas 200g de chirlas 300g de mejillones 1 cola de rape 250g de anillas de calamar Cabeza, y patas de Bogavante 1 pimiento rojo 1 ...

general arroz carne y pollo ...

Paella de Pollo y Verduras {estilo Grimaldi}

Cómo hacer una paella de pollo y verduras “estilo Grimaldi” paso a paso:  En semana santa estuvimos de visita en Alemania y el domingo de Pascua mi hermano hizo esta tremenda y deliciosa Paella. Como no quiero entrar en discusión si es una paella cual o tal directamente y desde el título os comento que es una Paella de Pollo y Verduras “estilo Grimaldi” es decir a nuestra m ...

general arroz

PAELLA DE POLLO

La paella es una receta típica de nuestro país y la verdad es que no importa con que la cocinemos, con verduras, pollo , pescado, siempre esta deliciosa ... En mi casa , no importa la cantidad de arroz que añada, nunca sobra jajajja¡¡¡¡ En esta ocasión yo la he preparado con pollo que es de mis preferidas . Os mostrare tal y como yo la cocino, puede que a los mas puristas se horroricen , pero a ...

general

Paella de carne con verduras

Paella de carne con verduras Ingredientes: Muslos de pollo 9 Costillas de cerdo troceadas 800 gr 1 pimiento 400 gr de judías verdes (Chauchas) 500 gr de arroz redondo para paella 1 bote de alcachofas 1/2 lata de tomate triturado 3 dientes de ajo 2 caldos de pollo 1 litro de agua azafrán y pimentón dulce a gustoPaso a paso de la receta: Preparación, cortamos los ajos, y ponemos a calentar la paell ...

recetas de primeros albóndigas almendras milidas ...

Paella de albóndigas de pollo

Cuando hablamos de paella, hablamos de cocina tradicional española. Hoy te traigo una alternativa diferente, la paella con albóndigas de pechuga de pollo con almendras molidas... Este fin de semana unos amigos vinieron a comer a casa, quedaron sorprendidos por ver una paella tan diferente a lo que están acostumbrados. Sacaron sus móviles y tomaron muchas fotos. Si quieres triunfar entre tus amigos ...