Paella de pollo y verduras



Hoy vamos a elaborar una Paella con Verduras, que irá acompañada de pollo. Queda muy rica y es la más conocida, como las recetas de nuestras abuelas que lo llamaban arroz con pollo.

No tiene que ver con la Paella Valenciana, aunque tiene alguna similitud. El arroz con pollo y verduras es uno de los platos más famosos en América Latina, con variaciones regionales según el país.

A cocinar, espero que te guste. A los fogones.

Ingredientes;

1/2 pollo a trozos

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 cebolla

3 dientes de ajo

300g de arroz

1 cucharadita de pimentón

2 cucharadas de tomate frito

Un chorro de Vino Blanco

Perejil fresco.

Agua

Sal

Aceite de oliva

Hebras de azafrán

Colorante

Menestra de Verduras congeladas, como 200 gramos.

Para decorar pimiento morrón a tiras y limón.
Elaboración;

En la paellera, añadimos el aceite de oliva. Cuando esté caliente agregamos el pollo troceado con la sal. Y lo
freímos hasta que esté dorado.

Añadimos los pimientos verdes y rojos partidos a juliana. Y los freímos.

Seguidamente incorporamos la cebolla a trozos, y la iremos pochando. Vamos moviendo para que las verduras se rehoguen bien.

De la bolsa de menestra congelada, agregamos como 200 gramos. Y dejamos que se haga la menestra, y desaparezca el hielo.

En un mortero, machacamos los dientes de ajos junto con el Perejil fresco. Una vez machacado,echamos un poco de agua al mortero y reservamos.

Teniendo la verdura pochada, añadimos las 2 cucharadas de tomate frito y sofreímos.

En el centro de la paellera, añadimos la cucharadita de pimentón dulce. Y sofreímos sin que se queme.

Agregamos el chorro de vino blanco, rehogamos hasta que el alcohol se evapore.

Incorporamos el machacado del mortero, y movemos bien para rehogarlo.

Por último, echamos las hebras de azafrán, y a continuación el agua. Debe de cubrir hasta los remaches de la paellera.

Dejaremos cocer unos 20 minutos. Transcurrido el tiempo, añadimos el arroz en Cruz. No hay que moverlo, solo con ayuda de los asas de la paellera.

Agregamos el colorante, y rectificamos de sal si hace falta.

Dejamos que cueza a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente.

Cuando se haya reducido el caldo, probamos si está cocinado. Decoramos con pimientos morron y limón.

Servimos y a comer se ha dicho.

A disfrutar.




Que te pareció la receta?

Te ha gustado?

Si es así, coméntame.

Te estaré esperando.

Buen apetit!

CocinandoConAmorAlvaro

Mi canal de Recetas en Telegram, búscame poniendo @alvarorecetas

Fuente: este post proviene de Cocinado con Amor Álvaro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gachas dulces

Os traigo un dulce típico para el día de todos los Santos, origen de Andalucía concretamente de Jaén, en estas fechas los dulces más típicos son los buñuelos de viento, los huesos de santo, panellets, ...

Lomo de Cerdo Relleno

Hoy traemos una receta que elaboré en fin de año, nunca había echo un relleno de cerdo,y la verdad que quedó riquísimo,os lo recomiendo.Yo preparé dos,pero lo ideal de un redondo,es aproximadamente de ...

Tronco de Navidad

Estamos en los días, de estar preparando nuestras cenas navideñas. Desde hoy iré subiendo las recetas que elaboraré, para Navidad. Hoy vamos a un clásico dulce, que no puede faltar en nuestros hogare ...

Recomendamos

Relacionado

general arroz carne y pollo ...

Paella de Pollo y Verduras {estilo Grimaldi}

Cómo hacer una paella de pollo y verduras “estilo Grimaldi” paso a paso:  En semana santa estuvimos de visita en Alemania y el domingo de Pascua mi hermano hizo esta tremenda y deliciosa Paella. Como no quiero entrar en discusión si es una paella cual o tal directamente y desde el título os comento que es una Paella de Pollo y Verduras “estilo Grimaldi” es decir a nuestra m ...

arroz cocina vegetariana paella ...

Paella de verduras

Soy muy paellera..., mi madre cocinaba todos los domingos una buena paella. La hacia de todo tipo; mariscos, pescado, verduras o de carne. La paella de hoy la puede comer cualquier personas, incluso los vegetarianos o veganos. Un plato contundente,sano y más fácil de cocinar que el resto de la paellas tradicionales. Solo con arroz y verduras. Paella de verduras Paella de verduras, ingredientes: ...

general arroz

PAELLA DE POLLO

La paella es una receta típica de nuestro país y la verdad es que no importa con que la cocinemos, con verduras, pollo , pescado, siempre esta deliciosa ... En mi casa , no importa la cantidad de arroz que añada, nunca sobra jajajja¡¡¡¡ En esta ocasión yo la he preparado con pollo que es de mis preferidas . Os mostrare tal y como yo la cocino, puede que a los mas puristas se horroricen , pero a ...

recetas de primeros arroz casera ...

Paella de verduras: Un arroz de domingo

Esta semana Lola nos trae su famosa receta de paella de verduras. Según dice, todo aquel que la prueba quiere repetir. Para los más puritanos de la paella, deberíamos llamarlo arroz con verduras pero la receta es más fácil de identificar de esta manera. Ingredientes para 4 personas 300 gr de arroz (yo uso bomba) 1 cebolla o cebolleta 1 pimiento rojo 3 tomates maduros 300g champiñones 4 alcachofa ...

recetas de primeros arroz arròs ...

ARRÒS AMB POLLASTRE I VERDURES | ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

"Tot el que pot succeir en aquest món està succeint en algun lloc..." (Coses que els néts haurien de saber. Mark Oliver Everett) "Todo lo que puede suceder en este mundo está sucediendo en algún lugar..." (Cosas que los nietos deberían saber. Mark Oliver Everett) És cert, qualsevol cosa realitzable es pot fer, i si no que m"ho diguin a mi, que per fi he après a prep ...

recetas de primeros arroces redondo ...

Arroz amarillo con higaditos de pollo

INGREDIENTES 500 g de higaditos de pollo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento amarillo 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla blanca 1/2 puerro 4 dientes de ajo 300 g de arroz redondo 1 vaso de vino blanco 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen 2 hojas de laurel 1 puñadito de azafrán en hebra 2 cucharadas de tomate frito PREPARACIÓN DEL ARROZ Limpiamos los higaditos y los cortamos en trocitos, los mareamos en ...

general arroces y risotos carnes ...

PAELLA DE POLLO Y CANTARELUS

INGREDIENTES 4 pax: 2 muslos grandes de pollo de corral 360 gr de arroz 900 ml caldo de pollo 2 puñado a cantarelus secos(3 ó 4 en fresco) 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 cs salsa de tomate 1 cc pimentón dulce ELABORACIÓN: Deshuesamos los muslos y guardamos los huesos para hacer un caldo. Troceamos el pollo y lo doramos en la paellera. Mientras picamos la verdura y la añadimos al po ...

Pastas y Arroces

Paella de verduras

PAELLA PARA VEGETARIANOS. La Paella de verduras o paella vegana, es una variante más de las conocidas paella de Marisco o paella mixta con carnes. En la paella de verduras solo vamos a utilizar una gran variedad de Verduras como judías planas, alubias blancas y muy importante que utilicemos alcachofas porque le da un sabor único y para potenciar más el sabor utilizaremos caldo de verduras ( sól ...

arroces Paella de Pollo

Paella de Pollo

Hoy vamos a preparar un clásico de la gastronomía española. La paella de pollo que es la más tradicional, como sabéis este plato es típico de Valencia, y es conocido en el mundo entero. Muchos visitantes lo primero que hacen, es degustar este plato tan rico. Los ingredientes que vamos a utilizar será; pollo y verduras. No lleva nada más… Hay muchas clases de paellas como por ejemplo; de Ver ...

recetas de primeros albóndigas almendras milidas ...

Paella de albóndigas de pollo

Cuando hablamos de paella, hablamos de cocina tradicional española. Hoy te traigo una alternativa diferente, la paella con albóndigas de pechuga de pollo con almendras molidas... Este fin de semana unos amigos vinieron a comer a casa, quedaron sorprendidos por ver una paella tan diferente a lo que están acostumbrados. Sacaron sus móviles y tomaron muchas fotos. Si quieres triunfar entre tus amigos ...