La paella es una receta típica de nuestro país y la verdad es que no importa con que la cocinemos, con verduras, pollo , pescado, siempre esta deliciosa ... En mi casa , no importa la cantidad de arroz que añada, nunca sobra jajajja¡¡¡¡
En esta ocasión yo la he preparado con pollo que es de mis preferidas . Os mostrare tal y como yo la cocino, puede que a los mas puristas se horroricen , pero a mi me encanta su resultado y esto como todo es cuestión de gustos ....
Empezamos con la receta ?
3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡
INGREDIENTES :
300 Gr Arroz
Sal
Aceite De Oliva
2 Tomates
1 Pimiento Verde
1 Cebolla
1 Pimiento Rojo
Caldo De Pollo
Colorante
400 Gr Pollo
ELABORACION
1 Lo primero de todo es cortar las verduritas en cachos los mas pequeños posibles. Empezaremos a cortar la cebolla mientras ponemos a calentar el aceite en la paellera, a fuego medio alto.
2 Cuando ya tengamos el aceite caliente, incorporamos la cebolla para que comience a pochar y a continuación incorporaremos el pimiento verde y rojo ya previamente cortado
3 Cuando veamos que las verduritas ya las tenemos pochadas, pelamos los tomates y los troceamos lo mas pequeño posible , incorporando el tomate a las verduritas pochadas
4 Una vez blanditas las verduras, salamos los trozos de pollo y los añadimos a la paellera ,dejamos que se doren .
5 Incorporamos el arroz los 300 gr, removemos bien para que absorba todos los sabores de la paellera .....
6 Este es el momento de incorporar el caldo , que medida uso yo ? Pues la mas sencilla , incorporo 2 veces y media , el volumen del caldo que de arroz y siempre que este caliente .
Aprovecharemos para añadir el colorante , bien mezcladito con el caldo y el arroz ...
7 Ahora solo queda esperar , suele tardar 25 minutos en cocinarse, depende el fuego de cada casa ...
Para emplatar yo he usado la mitad de un tomate para rellenarlo y unas ramitas de romero, ummmm ¡¡¡
Fácil verdad? Ahora a disfrutarlo ?. Buen provecho ¡¡¡
Fuente: este post proviene de cocina rico y facil con Loida, donde puedes consultar el contenido original.
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