Pakoras de cebolla



Hoy te traigo una receta de un plato que siempre que vamos a nuestro indio del pueblo, pedimos.

Está super rica y muchas veces la hago en casa.

Ingredientes

1 cebolla mediana

4 cucharadas de harina de garbanzo

1 cucharadita de vinagre de manzana

Agua mineral

1 cucharada de albahaca seca

Sal y pimienta negra al gusto

Aceite de oliva virgen extra para freír

Elaboración

Primero pon la harina, el vinagre de manzana, la albahaca, la sal y la pimienta, y mezcla.

Añade agua mineral, poco a poco hasta conseguir una consistencia de "huevo".

Reserva.

Pela y lava la cebolla.

Corta con un cuchillo bien afilado en láminas finas y que sean los más iguales posible.

Introduce la cebolla dentro del "huevo" y mezcla bien.

Coloca en el fuego una sartén con un dedo de aceite de oliva,

Cuando el aceite esté muy caliente, pero sin llegar a humear, por medio de una cuchara, ves añadiendo la mezcla.

Te recomiendo no freír mucha cantidad al mismo tiempo para que se pueda cocinar bien.

Deja dorar por cada lado entre 2-3 minutos.

Una vez doradas las pakoras, retira y coloca sobre un papel de cocina, para que se absorba el exceso de aceite.

Ahora solo te queda emplatar y a comer!

Te puedo asegurar que quedan deliciosas. Ya que por fuera están crujientes y por dentro la cebolla se deshace en la boca. Y el toque de albahaca le da un saborcito ... Uuummm!

Información: la cebolla es muy depurativa y en estos momentos es ideal para depurar, aunque se trata de una receta frita.

La harina de garbanzo, a parte de ser un sustituto del huevo, es una gran fuente de proteínas.

Gracias por leerme ...

Fuente: este post proviene de Alimentación Holística, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy te dejo una receta con la que puedes guardar durante más tiempo las manzanas, en el caso de que se estén poniendo maduras, o si por el contrario están bién puedes crear un snack más sano que los c ...

En otra entrada ya te hablé en general de los germinados, pero hoy te quiero explicar como los puedes preparar tu en casa de manera fácil. Las ventajas que tienen de realizarlo en casa es que son much ...

Hoy te dejo una receta de una salsa que es apta para intolerantes a los frutos secos, a la lactosa y/o veganas. Espero que la disfrutes. Ingredientes 20 gramos de albahaca fresca 50 gramos de queso ti ...

Recomendamos

Relacionado

Ingredientes 4 o 5 champiñones frescos laminados 300 gramos de setas y hongos variados (nosotros los usamos congelados. Si no se encuentran, usar sólo champiñones) 2 papas medianas 1 cebolla pequeña 2 cucharadas soperas de harina de garbanzo 6 cucharadas soperas de agua para diluir la harina harina de garbanzo 1/4 de cucharadita de las siguientes especias: pimentón molido dulce (paprika), cilantro ...

Pescados

Ingredientes: 2 personas 250 grs de calamares, limpios 2 cucharadas colmadas de harina de garbanzo 1 aguacate maduro 2 limas 2 cucharaditas de salsa picante de guindilla aceite de oliva Elaboración: Calentamos 1 cm de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-fuerte, vigilando que no se queme. Mientras, cortamos los cuerpos de los calamares en aros de 1 cm, mezclamos bien ...

para picar

Hoy os proponemos una sencilla y exótica receta: Pakoras de cebolla. Las pakoras son una especie de buñuelos típicos de la India cuya base principal es la harina de garbanzo, mezclada con especias y verduras básicamente. Las de hoy vas a ser PAKORAS DE CEBOLLA y las acompañaremos con una mermelada de pimientos. Un delicioso aperitivo que seguro hará la delicia de vuestros comensaltes....Os animáis ...

Bocadillos Entrantes Jamón ...

Hoy os traigo una tosta deliciosa y de lo más original, y que es ideal como aperitivo. El contraste del dulce de la cebolla caramelizada, el punto salado del jamón y el sabor del queso hacen que sea algo sorprendente y que no dejará a nadie indiferente!!! La cebolla caramelizada se utiliza en infinidad de entrantes y platos diferentes, es deliciosa y solo se necesitan tres ingredientes para realiz ...

GARBANZOS INDIA VERDURAS

Hace tiempo que no publico ningún plato indio, aunque nos encanta la cocina india. Hoy vamos a preparar un curry con judías planas, es un plato sencillo y económico, lleno de sabor ideal para toda la familia. INGREDIENTES: 200 grs. de judías planas frescas 1 cebolleta fresca 1 patata mediana tomate frito. Cucharadita de semillas de comino 1/4 Cucharadita pimienta negra 1 Cucharadita de Garam Ma ...

sopas y cremas frías Vegano antelación ...

Con este gazpacho cargadísimo de sabor y de vitaminas, participo en la repesca veraniega del reto Alfabeto Salado. Un reto muy divertido que consiste en idear recetas a partir de dos ingredientes escogidos al azar. De todos los ingredientes que han salido esta temporada, me he quedado con los tomates y las hierbas para mi repesca de verano. Ha sido una prueba que ya sabía que iba a combinar de mar ...

DESTACADO RECETAS AL HORNO FEATURED ...

Las Berenjenas son uno de los vegetales que se combinan con las diversas clases de cebollas, ayotes, zucchinies y zanahorias. Horneadas o a las brasas suelen servirse con quesos y aceite de oliva. BERENJENAS HORNEADAS CON TOFU La mayoría de niños y algunos adultos detestan este vegetal al igual que la coliflor y brócoli, por su sabor raro y la sensación que deja en la lengua. El truco está en ...

Canapés y tapas Conservas Ensaladas Solo verdura ...

Si te encanta la comida hecha a fuego muuuuy lento no puedes dejar de probar estas verduras. Y si no tienes la ollita de cocción lenta, no pasa nada, en una Cocotte, o una olla de hierro, se puede hacer perfectamente. Vamos a por ellas! Ingredientes: 1 calabacín 1 berenjena 1 cebolla 1 zanahoria 1 brócoli 1 manojo de albahaca 1 vaso de aceite de oliva Virgen Extra 1 vaso de vinagre de vino blanco ...

bacon carbonara cenas a cámara rápida ...

INGREDIENTES (2 pizzas pequeñas) 150 grs de bacon en tiras 1 cebolla grande 200 grs de leche evaporada 2 huevos Queso parmesano rallado 1 poco de queso mozzarella 2 masas de pizza Orégano y albahaca seca Sal, pimienta negra y Aceite de Oliva Tiempo: 20 minutos Qué poco tiempo tengo últimamente para dejarme llevar por mi deliciosa pasión de comparar recetas y películas. Hasta que la vida me dé un p ...

Desafío en la Cocina Picoteo Retos Culinarios ...

En Octubre,en Desafío en la Cocina, nos toca el salado, idea de M. Luz del blog "Trasteando en mi cocina". He elegido estos muffins con sabor a pizza que están , ¡¡Buenííísimos!!. Espero que os gusten tanto como han gustado en casa. INGREDIENTES 1 1/2 taza de harina 2 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de sal 2 cucharaditas de levadura química 1/3 de taza de aceite de oliva 1 huevo 1/ ...