Que bueno que llega el día de "El Asalta blogs" y este mes con GastroAdikta
Como siempre, difícil elección, pero me animé con esta receta al tener calabacines de sobra en la nevera.
FUENTE: gastroadikta
INGREDIENTES:
Para rebozar:
Para la salsa:
PREPARACIÓN:
Cortamos el calabacín en bastones y los rebozamos primero, por la mezcla de harina y pimentón. Posteriormente, por huevo batido, y por último, por la mezcla de pan rallado, perejil, queso, sal y pimienta. Freímos en abundante aceite.
Para la salsa, trituramos todos los ingredientes a la vez hasta que emulsionan.
Una salsa riquísima para cualquier acompañamiento que queramos, en casa, la comimos hasta sóla con pan!!