Hola TTCer@s!!! Quién dijo que no se podían comer unos palitos de queso y encima saludables? Hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina os enseñaremos cómo hacer Palitos de Queso caseros | Fingers de Queso | Barritas de Queso. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. Con un rebozado muy especial y una salsa picante fabulosa. Nos ponemos el delantal, y a cocinar!!!
Ingredientes para la salsa picante:
- 2 tomates pera
- pimentón picante al gusto
- una rodaja de jalapeño
- una pizca de sal
- vinagre de vino blanco
- agua
- 10 gr de harina fina de maíz
Ingredientes para hacer los palitos de queso:
- queso emmental (la cantidad que tú quieras, cortado en corte battonete)
- un huevo L
- salvado de trigo (cantidad necesaria para rebozar)
- eneldo (cantidad necesaria para rebozar)
Pasos para la salsa:
1.- Limpiamos y troceamos los tomates.
2.- En un cazo, calentamos el aceite e incorporamos el tomate.
3.- Una vez haya pochado el tomate, incorporamos el vinagre, el jalapeño y la sal.
4.- Pasado unos minutos, vertemos la mezcla en el vaso de la batidora y lo trituramos.
5.- Lo pasamos todo por un colador, para retirar las semillas y piel que pudieran quedar.
6.- Incorporamos el pimentón picante y mezclamos bien.
7.- En un vaso de agua templada, añadimos la harina fina de maíz y lo mezclamos bien.
8.- En un cazo ponemos la mezcla y el agua con la harina.
9.- Removemos la mezcla a fuego lento hasta que espese.
Pasos para rebozar nuestros palitos:
1.- En un bol cascamos el huevo y lo batimos.
2.- En otro recipiente ponemos el salvado y el eneldo y lo mezclamos bien.
3.- Cogemos el trozo de queso y lo bañamos en el huevo.
4.- Luego pasamos el trozo de queso por la mezcla de salvado y eneldo.
5.- Repetimos una vez más el proceso para un mejor rebozado.
6.- Y hacemos el mismo proceso en todo los trozos.
7.- En un sartén ponemos un poco de aceite.
8.- Una vez caliente, ponemos los palitos y los hacemos por todas sus caras.
9.- Y listo.
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