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Palomitas de maíz con caramelo y con chocolate

Hola Cocinitas!! Hemos recibido el otoño y, aunque el tiempo y las temperaturas juegan un poco al despiste, pronto llegará el frío y la lluvia.  Para esas tardes grises, en las que apetece un buen braserito y una buena película podemos ponerles un toque de color y diversión preparando estas dos variedades de  PALOMITAS DE MAÍZ CON CARAMELO Y CON CHOCOLATE.

La mejor forma de explicarlo es que podáis ver el proceso paso a paso, así que os hemos preparado esta vídeo receta en la que os mostramos la elaboración paso a paso,  de forma sencilla y rápida. Gracias a todos los que os habéis suscrito a nuestro canal de YouTube, ya que, nos animáis a seguir compartiendo nuestras recetas con vosotros. Si aún no te has suscrito aquí tienes el enlace para que puedas hacerlo: La Cocina de Enloqui.


Ingredientes (puedes ver las cantidades exactas en el vídeo):
- Granos de palomitas 
- Aove
- Sal
- Azúcar moreno
- Mantequilla
- Chocolate rallado
- Bicarbonato sódico
- Esencia de vainilla

Elaboración:

Ponemos en el fondo de la olla el aceite y 3 granos de maíz. Tapamos y dejamos que actúe el calor. Cuando salten las 3 palomitas, será el momento de echar el resto. Volvemos a tapar y dejamos que se hagan. Cuando ya no suenen los chasquidos de las palomitas al saltar, apagamos el fuego y, repartimos en dos boles.

En el primero de los boles vertemos el chocolate rallado, antes de que se enfríen las palomitas, mezclamos muy bien, de forma que se reparta el chocolate al fundir por todas las palomitas del bol.

Ahora vamos a preparar el caramelo para las otras. Para ello ponemos en un cazo la mantequilla y el azúcar moreno. Dejamos fundir a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Cuando comience a hervir lo dejamos un par de minutos y apagamos el fuego. Añadimos la esencia de vainilla y el bicarbonato sódico ( en el vídeo te explico por qué es importante el bicarbonato en el caramelo, no te lo pierdas!!) mezclamos bien y lo vertemos sobre el segundo bol de palomitas con cuidado de no quemaros, ya que el caramelo mantiene mucho el calor. Mezclar bien, hasta que todas las palomitas estén bañadas de caramelo.



Ya las tenemos listas para degustar!! Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
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Etiquetas: recetas dulces

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