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Pan con huevo y queso al horno

   



Pan con huevo y queso al horno

Hoy traigo una receta para un desayuno o brunch perfecto. Este pan con huevo y queso al horno enamorará a todos en casa.

Ya te he dicho más de una vez que el desayuno es la comida más importante del día. Es importante consumir proteínas y carbohidratos que nos ayudarán a rendir durante el día, y esta receta lo tiene todo. Además, muy sana, pues no es necesario usar excesivas cantidades de aceite al hacerlo al horno. De hecho, también se puede hacer a la plancha a fuego lento y tapado, o incluso al microondas!, tengo que hacer la prueba...

Según mi plan nutricional, esta sería una excelente opción para el desayuno de los sábados! Vamos con la receta.
  Pan con huevo y queso al horno. Ingredientes

4 rebanadas de pan

4 huevos

1 cda de aceite de olive virgen extra

50 gr de queso rallado

1 diente de ajo

pizca de pimienta

1 cdta de pimentón dulce o picante

pizca de orégano

un manojo de cebollino

Pan con huevo y queso al horno. Vídeo



Pan con huevo y queso al horno. Preparación

Cortamos el pan en rebanadas algo gruesas, de poco más de 1 centímetro. He usado un pan rústico multicereales que es de mis favoritos, pero tu puedes usar el tipo de pan de tu preferencia, incluso pan de molde. Engrasamos una sartén o plancha con un poco de aceite de oliva y tostamos el pan por ambos lados.

Una vez tostado frotamos el diente de ajo por todo el pan, aportará aroma y sabor. Con un cortador de galletas hacemos un agujero en el centro de cada rebanada y volvemos a la sartén o plancha.

Añadimos un toque de aceite de oliva y colocamos las rebanadas de pan, y en cada agujero acomodamos un huevo entero, tapamos y dejamos que la clara cuaje. Seguidamente espolvoreamos las especias y pasamos las rebanadas a un recipiente apto para el horno, tipo pyrex. Agregamos el queso y llevamos al horno a 180 ºc hasta que el queso se derrita y el huevo se cueza casi por completo. Vigila si lo quieres con la yema líquida o más cuajada, esto va a gustos, a nosotros nos gusta que quede un poco líquida como verás a continuación.

Pan con huevo y queso al horno preparación


Una vez listos, retiramos del horno, espolvoreamos un poco de cebollino fresco picado. Acompañamos con el centro del pan que nos había sobrado, y a disfrutar! Queda delicioso!.

Pan con huevo y queso al horno saludable


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