Punto de nieve Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pan de cerveza para Papá

No me gusta la cerveza
Y odio odiar la cerveza.

Sobre todo cuando mi rincón favorito en la Haya es Grote Markt, el sitio perfecto para ir a tomarse una cerveza después del trabajo (aunque en mi caso, cocacola). 

De hecho, hay una cervecería en donde para leerte la carta necesitas al menos un cuarto de hora: tienen más de 200 cervezas de todas partes del mundo! (en realidad yo tardo más porque la carta está en dutch)


Y si a mí me gusta el sitio, imaginaros a mis papis (que sí aprecian la cerveza). ¡¡¡¡Les encanta!!!!!



Así que para celebrar el día del padre he pensando en preparar algo con cerveza. Además, con cerveza negra (la favorita de papá), que venía en mi caja Degustabox de este mes.
Para los que no conozcáis Degustabox, se trata de una "caja sorpresa" en la que cada mes podéis disfrutar de entre 10 y 15 productos por menos de la mitad de su precio. Os dejo el enlace de su web aquí para que le podáis echar un ojo: ¡está genial! O si lo preferis, aqui esta su enlace en Facebook!
Este mes nos han sorprendido muchísimo con cosas tan ricas como el gran ferrero rocher o el te negro Pompadur!
Os dejo aquí el enlace para que podáis ver el contenido de la caja de este mes. ¿A que está fenomenal?
Pero es que además vosotros, queridas y queridos lectores, contáis con una ventaja! Si introducís el código: "RFCHK " el precio final de vuestra primera caja (¡gastos incluidos!) será de 9.99 â?¬ en lugar de 14.99 â?¬!!!



Ingredientes
350 gr de harina de centeno
150 gr de harina de trigo
150 ml de cerveza negra sin alcohol Buckler
200 ml de agua templada
100 gr de masa madre (si no teneis tampoco pasa nada, no es la primera vez que lo hago sin ella. poned mas levadura y sale riquisimo igualmente)
5 gr de levadura fresca
10 gr de salElaboración

En primer lugar, preparamos nuestra masa madre (si es que la vamos a utilizar).

Una vez lista, mezclamos todos los ingredientes excepto la levadura y amasamos. Después añadimos la levadura y continuamos amasando hasta que tengamos una mezcla homogénea y un poco pegajosa. Una vez esté la masa lista, la dejamos reposar, tapada con un paño, durante 1 hora.

Pasado el tiempo, volcamos la masa sobre la mesa de trabajo y le haremos un pliegue como si de un libro se tratase. Una vez hecho el pliegue, lo dejamos reposar durante 30 minutos (para ver imágenes del proceso os recomiendo leer este otro pan que ya he publicado).

A continuación, dividimos la masa en dos partes mas o menos iguales y las redondeamos ligeramente con las manos (sin moldear en exceso ya que perdería consistencia y aire) y las colocamos sobre la bandeja del horno previamente enharinada.



En esta ocasión yo le he puesto un "baño de cerveza" que ya antes había utilizado en mi pan de cerveza negra y avena (me parece una idea riquísima y que le da un crujiente especial al pan).

Para hacerlo, mezclamos 100 ml de cerveza con 150 gr de harina de centeno. Cubrimos los panes con una capa de este baño, asegurándonos de que queden bien cubiertas por todas partes (como en la foto anterior)

Dejamos reposar durante 1 hora (indiferentemente de si habéis puesto el baño de cerveza o no)

Una vez pasado el tiempo lo metemos en el horno previamente precalentado a 200 grados durante 40-45 minutos.

Cuando esté listo lo dejamos enfriar sobre una rejilla (y no seáis como yo y os queméis los dedos intentando cortar el currusco para probarlo!!! jijiji)


Os recomiendo tomarlo con salmón! ¡¡¡Es una delicia!!!

Y espero que lo probéis y que os guste! porque a mí, no gustándome la cerveza, me apasiona!!!!
Os dejo una foto de Grote Markt!


Que paséis un buen día!


Felicidades Papii! y felicidades Ali :)

Fuente: este post proviene de Punto de nieve, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Burrata, tomate y Pedro Ximenez

Ideas para soportar este calorazo en Madrid? Aquí os traigo una!! Qué necesitáis? Burrata (en mi caso, sin lactosa) Tomates Raf Esferas de Pedro Ximénez Aceite de Oliva Virgen Extra Sal Maldon Las es ...

Ideas para el día de la madre!

No queda nada para el día de la madre! Si todavía no tenéis pensado en dónde celebrarlo, yo os propongo estos cuatro restaurantes que seguro que le encantarán a cualquier madre: St James ¿A quién no l ...

Knäckebröd o crackers suecas

Knäckebröd... Esta palabra tan extraña es el nombre que le dan en Suecia a estas crackers de centeno tan ricas... un pan súper típico en Escandinavia que es perfecto para cualquier aperitivo!! Y sí, ...

Embalados

Hoy os hablo de un sitio que me ha sorprendido muchísimo: Embalados. En pleno barrio de chueca se encuentra este pequeño y súper acogedor restaurante en donde todo lo hacen lo sirven "embalado&q ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros marcas y productos pan

Pan de Cerveza Gredos

No se vosotros, pero a mí hacer pan casero me encanta, es toda una satisfacción personal. Desde que preparas los ingredientes, los vas juntando, haces la masa, el proceso de amasado (lo que más me gusta), el horneado y lo mejor de todo, el comerlo y degustarlo. El pan de hoy está delicioso y huele de maravilla. Hemos usado cerveza así que imaginaros que delicia. Además aprovechando que la misma ce ...

general masas pan

Pan de cerveza negra y avena

Seguramente muchos de vosotros, al leer el título de la receta de hoy, os habréis imaginado que estoy totalmente loca: ¿pan de cerveza negra y avena? A decir verdad, la primera vez que le escuché a mi madre que había preparado este tipo de pan pensé que iba a ser todo un fracaso (pan con cerveza y, por si fuera poco ¡cerveza negra!) Sin embargo, y para mi sorpresa (creo que para la de toda la f ...

recetas de primeros pan y masas recetas ...

Pan de cerveza y queso

Ahora que llega el veranito, no hay nada mejor que ir a la playa o una terraza y disfrutar de una buena cervecita! En cuanto llegó nuestra Degustabox de abril y vimos esta cerveza San Miguel Fresca, sabíamos que haríamos algo con ella. Es ligera y refrescante, así que decidimos hacer una receta veraniega de pan de cerveza y queso, en porciones individuales para poder disfrutarla entre amigos. Como ...

recetas de primeros cuina catalana pan y masas ...

Pan de cerveza, avena y sésamo (panificadora)

La cerveza es un ingrediente que se puede incorporar perfectamente en la cocina, igual que el vino y licores de más alta graduación. Con cerveza tengo publicados: Tarta de chocolate y cerveza Guinnes (aquí) Conejo con salsa de cerveza (aquí) Pollo a la cerveza (aquí) Coca de cebolla y sobrasada (aquí) Lomo a la carbonada (aquí) Buñuelos grandes de manzana (aquí) y algunos más donde la cervez ...

recetas postres panes sin huevo (salados)

Pan blanco de cerveza

Esta receta es una adaptación del Pan de cerveza y espelta. En éste pan sólo he empleado harina de trigo de fuerza y está igualmente delicioso. Lo usé para mis desayunos y tostado es un diez. Tiene una corteza crujiente y una miga esponjosa y apetecible. Para hacer ésta forma anillada puse la masa dentro de un molde de bundt cake y salió esta forma tan bonita. Para el que no lo sepa son moldes con ...

general cereales cerveza ...

PAN CON CERVEZA MYQ.

Con cerveza se puede hacer casi de todo, pero si la cerveza es la MYQ, no hay duda, se puede hacer todo. Otra receta más con la maravillosa cerveza de mi amiga Paz. Esta receta la he sacado el maravilloso libro de Iban Yarza y os la comparto para que la probéis en casa. Muy fácil de hacer lo único que hace falta es el ingrediente fundamental del buen pan, tiempo y paciencia. VAMOS A ELLO.INGREDIEN ...

recetas de primeros miscelanea panes ...

Pan de cerveza y semillas de amapola

Si tuviese que elegir el olor que más me gusta, éste sería el del pan recién hecho. No me importaría que mi casa oliese siempre así. Y uno de los mayores placeres, tomar una barra bien calentita, romper la punta y roerla cual ratoncito mientras está bien crujiente. Creo que puedo decir, sin temor a cambiar de opinión mañana, que es una de las cosas que más me gusta del mundo. El caso es que hay un ...

recetas de primeros bebidas cocina alemana ...

PAN ALEMÁN DE CERVEZA Y MUESLI (#wbd2014))

De nuevo, y otro año más, celebramos el #DiaMundialdelPan. Se trata de un alimento tan básico del que no podríamos prescindir. Y es un alimento de vital importancia en todos los países del mundo, teniendo en cada uno de ellos variedades diferentes. Alemania es un país tradicionalmente panarra. Las veces que he podido visitar el país he alucinado dentro de sus panaderías, y, al contrario de lo que ...

Pan cerveza negra integral ...

Pan de cerveza negra

Hoy toca una de pan, que hace ya tiempo que no encendemos el horno para estos menesteres. Y es que cuando el calor aprieta no apetece demasiado, pero basta con que salga un día lluvioso para que nos animemos. Hacer pan no es difícil, pero si requiere tiempo y paciencia, así que esos días donde no tenemos plan fuera de casa son perfectos. El Pan de cerveza negra es un pan lleno de sabor, y aunque p ...

recetas de primeros cerveza harina ...

Pan integral de cerveza negra {panificadora}

Pruebo y pruebo, y cada ve me gustan más los panes hechos en casa. De todas las veces que he tenido ocasión de preparar pan, me quedo con aquellas en que he disfrutado del tiempo necesario para amasarlo a mano, vigilar sus tiempos de levado, de darle forma y de hornearlo. ¡Sí, me encanta mancharme las manos y sentir la masa! Pero..., tiempo es lo que se necesita y no siempre se dispone de todo el ...