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Pan de jamón

pan jamon


Ingredientes

Masa pan
250gr leche
50gr mantequilla
1 pq levadura de pan
500gr harina trigo
1 cucharadita sal.

Relleno
Mantequilla fundida
10 lonchas jamón serrano
150gr jamón york
8 lonchas de queso

Hacemos la masa.
Leche, mantequilla, 1 min 37ºV2
Añade la levadura 10sg V2
Agrega harina y sal 20 sg V6
Amasa 3 min. vaso cerrado y veloc. espiga.

Hacemos el pan.
Estira en la mesa la masa muy fina formando un rectángulo. (ojo que quepa en el horno)
pinta la masa con la mantequilla fundida.
Cubre con lonchas de jamón, dejando los bordes libres.
lonchas de queso, jamon york.

Humedece con agua el borde y enrolla apretando bien como si fuera un brazo gitano.

Sella los bordes, coloca el pan en la bandeja, haz unas rallas encima. Deja reposar 1 hora y ponta con huevo.

Hornea 180º (horno precalentado) 30-40 min.

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