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San Jacobos caseros de ternera




Deliciosa receta de carnes. Esta receta de San Jacobos caseros es muy sencilla, aprende a prepararlos con carne de ternera, queso, jamón y champiñones.

Ingredientes para 4 personas

Tiempo preparación 30 min

Tiempo de cocción 25 min

Ingredientes

8 filetes redondo de ternera

150 g champiñones en laminas

4 lonchas de jamón york

25 g de peso rallado

4 lonchas de queso mozzarella

125 ml caldo de ternera caliente

90 g mantequilla

Preparación

Fundir 30 g de mantequilla en una sartén; añadir los champiñones a fuego medio hasta que estén un poco echos.

Preparamos 4 filetes, poner una loncha de jamón encima de cada uno. Repartir los champiñones sobre el jamón, encima de los champiñones espolvorear una cucharada de queso rallado. Poner los otros 4 filetes restantes sobre el queso para formar una especia de tapa.

Fundir la mantequilla restante en una sartén, freír los san jacobos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén dorados por ambos lados.

Poner encima de cada san jacobo una loncha de mozzarella; verter el caldo de ternera en una sartén y taparla.

Volver a poner al fuego la sartén de los san jacobos y cocinar a fuego lento 5 minutos más para que el queso se funda.

Para servir ponemos los san jacobos en un plato y hechamos un poco de caldo de ternera.

Ya están listos los san jacobos de ternera.

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