En mi blog hay muchas de ellas. Desde pequeña siempre he visto en mi casa un buen bote de miel. La compraba mi madre en el pueblo de mi padre, Santa Bárbara de Casa ( pueblo de la Sierra del Andévalo, Huelva ), de mis tías que elaboraban una deliciosa y natural miel de abejas.
En casa siempre he visto a mi madre usar miel en dulces ( pestiños, torrijas ... ) y yo la he introducido en platos salados.
Por esto, cuando este mes el Recetario Mañoso elige la miel como producto principal en las recetas, me he puesto manos a la obra.
Además la anfitriona es Julia Romero ( juliaysusrecetas.). Creo que Julia no necesita presentación . Ella es una persona entrañable, trabajadora incansable, participa en todos los retos y eventos, siempre con ese buen hacer y con el cariño que pone en todo, nunca pasa desapercibida. Además de que tiene una cocina maravillosa con unas recetas espectaculares. Y este mes su tutora , como no podía ser menos, es Pilar (yalalunaseleveelombligo ) , miembro del Recetario Mañoso, excelente mujer, cocinera y con un blog que se hace visita obligada.
Desde hace tiempo el pan siempre lo hago en casa. Es un verdadero placer tener pan recién horneado a diario. Este pan de molde a la miel nos encanta para preparar maravillosos y sanos desayunos o meriendas.
Por eso, además de la receta del pan , quiero mostraros cómo desayunamos en casa.
Os aseguro que este desayuno da energía para comenzar el día, además de ser un manjar. Tan sencillo y fácil de preparar que estoy segura de que vais a probar.
Se trata de una buena Tostada de este Pan de Molde con Aceite de Oliva Virgen y Miel.
INGREDIENTES
Pan de Molde:
500 g. de harina de fuerza
25 g. de levadura fresca de panadería
250 g. de agua
10 g. de sal
40 g. de miel
20 g. de aceite de oliva
leche para pincelar el pan
Tostada:
1 rebanada de pan
aceite de oliva virgen
miel
PREPARACIÓN
Pan de Molde:
Pon en el vaso el agua y la levadura. Programa velocidad 1, 37º, 1 minuto.
Añade la harina, la sal, el aceite y la miel. Programa velocidad 6, 20 segundos y después velocidad espiga, 8 minutos.
Saca del vaso, amasa un poco con las manos y da forma alargada.
Colócalo en un molde alargado de plum-cake grande previamente forrado de papel de horno.
Espera a que doble su volumen ( más o menos 1 hora ) , alejado de corrientes ( yo lo meto dentro del horno sin calor ).
Pinta con leche y hornea a 180º hasta que esté dorado ( unos 20 minutos según horno ).
Deja enfriar sobre un rejilla.
Tostada:
Cuando el pan esté frío, corta rebanadas con un cuchillo de sierra. Ponlo en la tostadora unos minutos y rocíalas con aceite de oliva virgen y una buena cucharada de miel.
Fuente: este post proviene de Que no te falte un perejil, donde puedes consultar el contenido original.
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