INGREDIENTES
550 gr de agua tibia
30 cc de aceite de oliva virgen extra
500 gr de harina integral de trigo
100 gr de harina de espelta-
200 gr harina de fuerza
20 gr de miel
7 gr de levadura seca
10 gr de sal
10 gr de azúcar
SEMILLAS
Chia
Sésamo
Amapola
Pipas de calabaza
Pipas de girasol
Psyllium
Lino dorado molido
Programa 3 de la panificadora:
Peso 1500
Muy Tostado
ELABORACIÓN
Sacar la cubeta de la panificadora.
Incorporar los ingredientes en el orden puesto.
Colocarla dentro y poner en el programa 3 que es de integral, peso 1.500 y muy tostado.
En el primer pitido (ADD) incorporar todas las semillas más el Psyllium y el lino dorado molido.
No hace falta pararlo, al tiempo que amasa se le pone.
Al segundo pitido (RMV) se da al botón iniciar/parar, se saca la cubeta y se les quitan las palas. Se coloca la masa lo más igualada posible dentro de la cubeta y se le pone semillas por encima. Se vuelve a dar al botón iniciar y ya se deja hasta que termine el programa.
Se destapa para que no caiga la humedad de la tapadera y cuando se enfríe, diez minutos, se saca la cubeta. Se desmolda totalmente enfriado.
Espero que os guste tanto como a nosotros.