Cocina con Clau Idea guardada 49 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Pan de molde con orégano y albahaca

Pan de Molde con Oregano y Albahaca

Imagen 0


 

Primera receta después de un mes  de estar inactiva&El calor y las vacaciones me tenían alejadilla, y las cosas me gustan hacerlas por el mero placer de compartir y no por obligación. SI me marco el blog como algo obligado, perdería la esencia del mismo y me dejaría de gustar&y estoy segura que eso se notaría. Ahora con pilas recargadas ya me apetece escribir y compartir recetas con vosotros.El veranito lo he llevado bastante bien. Desde abril, si habéis leído mi Bitácora bajando los hidratos, he cambiado mis hábitos de alimentos y he descubierto mi problema con la comida, Soy comedora compulsiva. En todos estos meses he ganado fortaleza, he perdido peso, pero también he tenido recaídas. Menos mal que no me ha durado más de dos días, pero he de trabajar un poco más para controlarme. Es decir probar lo que me gusta y saber que no perderé el control comiéndome todo lo que se me atraviese en el día. Todo podemos comerlo, o por lo menos es mi punto de vista, pero de forma contralada. Los excesos son contraproducente, por eso es que hoy en día tenemos tantos problemas de obesidad y de salud derivados de lo mismo.

Bueno&como siempre ya os he metido la chachara, ahora a lo que venís a leer; la receta. Este pan es una delicia y muy fácil de hacer, para lograr esa miguita que veis en la foto solo tenéis que vigilar de montar las claras.  Me encanta desayunar con pan, así que decidí preparar este para no renunciar a la delicia de tomar un sándwich,  dura unos 3 días, pero yo os recomiendo cortar las rebanadas y congelarlas.  Así  tenéis para muchos días y varias raciones, solo tenéis que colocarlo en la nevera la noche antes y darle un golpe de microondas y quedará como recién elaborado.
Imagen 0


Es saciante y no os preocupéis por el aporte de hidratos ya que en su mayoría no son asimilados, es una adaptación del famoso pan del método Dukan&ya sabéis lo típico que solemos hacer&modificas un ingrediente, cambias y si te sale bien, ya se convierte en una receta asidua.

Ingredientes

8  cdas de salvado de avena

4 cdas de salvado de trigo

1 ½ cdta de levadura

2 huevos enteros

3 claras
6 cdas de agua

6 cdas de leche desnatada

1 cdta de albahaca

½ cdta de orégano

Preparación:  Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol y reservamos. Por otro lado batimos los huevos enteros con la leche y el agua, esta mezcla la añadimos a los ingredientes secos hasta que esté bien integrado, sin pasarte con el mezclado. Montamos las claras a punto de suspiro, mezclamos con la preparación anterior añadiendo de una vez las especias. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta que se integre por completo. Vigila el movimiento ya que las burbujas de aire de las claras montadas le darán esa miga de pan de molde.

Colócalo en un molde rectangular con base de papel de cocina y bordes engrasados y enharinados. Yo particularmente prefiero forrar todo el molde con papel de cocina.

Hornear a 175º por una hora (horno precalentado)

Observaciones: si te da igual la miga y te gusta un pan denso, no montes las claras mézclalas con la preparación humedad. Esto depende de las prisas que tengas. Te lo comento para que sepas que lo puedes elaborar de estas dos formas.Otra cosa, yo no le pongo sal&prefiero hacerlo así, pero si a ti te gusta, adelante. Yo es por principio que a algunas cosas le quito la sal o la uso en su justa medida.

En mi bitácora bajando los hidratos te cuento la experiencia de una alimentación más equilibrada y más recetas en este estilo:

Bitacora Bajando los Hidratos
Recetas Bajas en HidratosHasta la próxima y recuerda que puedes seguirme en:

Facebook Clau Creativa (Aquí econtraras motivación y un poquito de todo)

Instagram Clau Creativa   (Aquí posteo diariamente sobre comidas que hago y mi día a día

Videos YouTube Clau Creativa  (video tutoriales y chacharas)  

 Ya me contaras!!!!
 

Clau  

Fuente: este post proviene de Cocina con Clau, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de Zanahoria Super Fácil

Bueno esta tarta poca presentación necesita, de unos años para acá se ha popularizado tanto que la podemos encontrar prácticamente en cualquier cafetería. A mi encanta solo que la prefiero menos carga ...

Recomendamos

Relacionado

Reposteria Tartas y Bizcochos Otros Postres ...

Pan integral de plátano sin azúcar

He de reconocer que tengo cierta fijación por desayunar y merendar con texturas tipo bizcocho o pan, y si tienen un toque dulce…mejor!!!!!Me encanta el pan de Plátano, sobre todo el de Starbucks. He de hacer muchas pruebas hasta lograr algo parecido pero lo más sano posible. Por ahora esta receta me encanta, es un pan denso, su textura me recuerda al pan de centeno. Por contenido de hidratos (buen ...

Natillas y Budines Sin Azúcar Tartas Frías

Budín de pan integral con chocolate sin azúcar

No me gusta tirar nada y tenía unas tostadas de pan integral que estaban todas rotas, y unas galletas que me había olvidado comerlas y como estaban mal tapadas pues se ablandaron un poco. Así que me dije que me haría un budín de pan y que me serviría como postre o como merienda entre alguna comida. Bueno, la verdad es que ha sido un poco tortura para mi. Más que nada porque soy comedora compulsiva ...

nutrición primeros platos dieta ...

Pan de semilla de Lino y Canela al Microondas

Hoy como cada viernes te traigo esas recetitas rápidas que nos vienen súper bien cuando no contamos con mucho tiempo. Cuando hacia dieta, la Atkins por ejemplo, recuerdo que había una especie de pan de lino. No me preguntes las proporciones exactas…en su momento la hacía a ojo. Esta es una variación que actualmente hago, siempre con las mismas proporciones, porque hoy en día para yo balance ...

sin carbohidratos 2do plato coliflor ...

Huevas de merluza con coliflor

Hace muchas lunas, cuando tenía unos 13 -14 años mi Tío Silvestre dirigía una especia de restaurante que quedaba en la playa. Mi padre nos solía llevar los domingos. Era una gozada, porque era súper grande, tocaban grupos de música y había comidas y bebidas pero más tipo chiringuitos. Todo?todo?lo que vendían allí era una delicia. Y cierro los ojos y puedo sentir el olor a mar, la brisa de los á ...

sin carbohidratos cupcakes - magdalenas y muffins sin azúcar ...

Muffins de cacahuete y chocolate Sin Azúcar

Yo sigo en mi onda de no renunciar a la bollería y buscando opciones un tanto sanas para merendar o desayunar me hice estos muffins. Yo como cada tres horas?y a media tarde siempre me apetece algún bollito, galleta o pan con café o té con leche (me ha dado ahora por el Té chai con soja) y para no renunciar a ellas diariamente, porque vale una vez a la semana, para mí no hace daño, pero cada día pu ...

recetas postres sin carbohidratos gelatinas y pudines ...

Gelatina de Té Chai Versión Fitness y Versión Clásica

Estamos con mucho calor…pero mucho, por lo menos acá en Barcelona hay días en que hemos superado los 30 grados…y yo sofocada, por ello me apetecen cosas frescas sobre todo entre semana que controlo mucho mi alimentación. Sigo un régimen de alimentación en donde distribuyo a lo largo del día en 6 comidas los nutrientes que necesito para estar bien alimentada, bajar de peso y entrenar sin problemas. ...

2do plato Pescado y Mariscos

Albóndigas de pescado en salsa Nam Pla

 Esta receta es una de mis favoritas en cuando a comer pescado se refiere, Puedes comerla de una forma u otra. Puedes consumir las albóndigas solas o bañadas en la deliciosa salsa Nam Pla, una salsa de origen Tailandés. Lo que me encanta de este tipo de comida son los sutiles toques picantes con la que se elaboran. Soy una amante del picante y podría decirte que como mínimo lo uso una vez al d ...

entrantes foie manzana ...

Saquitos de foie con manzana caramelizada

Hace unas cuantas semanas estaba en un supermercado de una cadena conocida, pero este era una sucursal súper grande, vamos…el paraíso para mí. Mientras me paseaba buscando algunos productos me topé con una nevera y mis ojos se iluminaron…ante mi estaban dos masas preparadas. Cuantas veces las había buscado y preguntado…La pasta filo y la pasta brick…Wuaooo…moría ...

reto postres con chocolate postres con chocolate recetas postres

Tarta de chocolate negro sin azúcar, sin gluten y baja en hidratos

Hoy te traigo una deliciosa tarta de chocolate, solo acotarte que es de chocolate intenso. Sino te gusta tan fuerte, busca una tableta con chocolate menos intenso. Vamos esto es para los que amamos la fuerza del chocolate negro. Si la acompañas con frutos rojos como las frambuesas o arándanos…ya ni os cuento, estos frutos son bajos en hidratos así que te los puedes comer tranquilamente&he ...

recetas de segundos cocina venezolana panes

Pan de Jamón

Cada año por la época decembrina las panaderías venezolanas empiezan a llenar sus mostradores del delicioso pan de jamón, una delicia que no puede faltar en ningún hogar venezolano. Algunos puntos de venta suelen elaborar hermosos empaques con motivos de la celebración para que el cliente se lo pueda llevar a casa o para regalar en esas fechas tan especiales como lo es todo el mes de Diciembre. C ...