Ingredientes:
500 gr. de harina integral de trigo
15 gr. de levadura prensada de panadería
200 gr. de agua
30 gr. de aceite de oliva
media cucharadita de sal
Preparación:
1.- Ponemos en el vaso de la thermomix, el agua, el aceite, la sal y la levadura. Programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.
2.- Añadimos la harina y programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
3.- Sacamos la masa del vaso, le damos forma de barra y lo ponemos en un molde tipo plum cake.
4.- Lo dejamos reposar durante una hora tapado con un trapo, hasta que doble su volumen.
5.- Precalentamos el horno, cuando falte poco para acabar el levado.
6.- Quitamos el trapo y horneamos a 210º, por abajo durante una hora.