Ya sabéis que me gusta hacer pan en casa y también los que me conocéis sabéis que me gusta inventar, pues eso es lo que hice al preparar este pan y como me gusto el invento, lo comparto con todos vosotr@s para que lo probéis si os apetece.
Vi este queso en una tienda gourmet en el centro de Pontevedra, el año pasado mientras hacíamos unas compras y hacíamos tiempo para conocer en persona a Esther del blog El Jardín de mis recetas y su familia.
Me llamo la atención, su envoltura por fuera al ser de color verde sera porque es mi color favorito ? me lo mire bien y cuando vi que llevaba cerveza irlandesa, dije cerveza? enseguida me vino un flash a la cabeza, ya sabéis lo que es eso y seguro que os a pasado muchas veces, es ver un producto y ya sabes en que lo vas a emplear, como hice yo solo verlo, pensé en un pan y así fue, eso es lo que hice, un par diferente.
He de deciros que a mi me costo bastante mas caro de lo que vale en cualquier otro supermercado, por que los hay, ya os digo los vi un tiempo después, supongo que porque era una tienda Gourmet, vamos una novatada, porque no lo había visto antes, si no me hubiera gastado algo menos.
Bueno si te interesa vamos a ver como hice este pan.
Ingredientes:
275 gramos de harina de espelta
225 gramos de harina de fuerza
150 gramos de queso de cerveza irlandesa
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
15 mililitros de aceite de oliva virgen
25 gramos levadura fresca
Mirar que color, como no me iba a llamar la atención!!
Preparación en Thermomix:
Verter el agua en el vaso y calentar 2 min. / 37º / vel.1
Echar unas gotas de aceite dentro de la bolsa de asar y frotar con las manos para que se distribuya por la bolsa.
Añadir la levadura al vaso y poner 6 seg. / vel. 2 y medio.
Añadir la harina, la azúcar, la sal y el aceite y el queso a trozos, mezclar 15 seg./ vel. 6.
Después amasa 3 min. / vel espiga sin poner el cubilete para que se airee la masa.
Retira la masa del vaso y poner sobre la encimera con un poco de harina, hacer una bola y darle algo de forma al pan, con un cuchillo hacer unos cortes al pan.
Espolvorear un poco de harina por encima e introducir el pan dentro de la bolsa de asar y cerrarla.
Introducir la bolsa con el pan dentro del horno frío y calentar el horno a 220º y hornear durante cuarenta minutos.
Nada mas sacarlo del horno retirar la bolsa del pan y dejar enfriar totalmente encima de una rejilla antes de consumirlo, bueno si es que podéis, no es facil con el olorcito tan rico que tiene.
Mirar que miga mas rica por dentro!!
Te apetece un trozo?
Anímate a probarlo!!
Preparación en modo tradicional:
Calentamos el agua y vertemos en un bol.
Echar unas gotas de aceite dentro de la bolsa de asar y frotar con las manos para que se distribuya por la bolsa.
Diluir la levadura en el agua, mezclar bien.
Añadir la harina, la azúcar, la sal, el aceite y el queso triturado y mezclar bien hasta que estén todos los ingredientes integrados.
Retira la masa del bol y poner sobre la encimera con un poco de harina, amasar durante diez o quince minutos y hacer una bola y dándole algo de forma al pan, con un cuchillo hacer unos cortes al pan.
Espolvorear un poco de harina por encima e introducir el pan dentro de la bolsa de asar y cerrarla.
Introducir la bolsa con el pan dentro del horno frío y calentar el horno a 220º y hornear durante cuarenta minutos.
Nada mas sacarlo del horno retirar la bolsa del pan y dejar enfriar totalmente antes de consumirlo.
Espero que os halla gustado mi pan de queso a la cerveza irlandesa (pan milagro como le llamo yo) porque en cuarenta minutos esta listo.
Que aproveche y que disfrutéis de un buen fin de semana!!
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