PANECILLOS DE CALABAZA Y ARÁNDANOS

Pasó el dichoso Halloween y yo salvé la calabaza que me regalaron. En lugar de vaciarla, hacerle una cara y poner una vela dentro para que metiera miedo, le di una utilidad más provechosa: hice unos panecillos. Al fin y al cabo, la calabaza es un alimento que en más de una ocasión a lo largo de nuestra historia ha amortiguado la hambruna de mucha gente. Y hubo una época en que la calabaza fue la e ...

¿Qué tal el fin de semana? Yo sigo a lo mio con mi obsesión con la calabaza, pero en esta ocasión no utilizo puré de calabaza sino la calabaza triturada. Aunque el bizcocho en sí estaba bueno, para mí pierde la gracia de las recetas que sí que llevan puré. La próxima vez probablemente sustituya el yogur por puré de calabaza a ver qué pasa y si así me gusta más. La receta esta adaptada de esta del ...

INGREDIENTES 390 gr. harina de trigo normal 1 huevo (la yema para la masa y la clara para pincelarlos antes de hornear) 40 g azúcar 5 g sal 25 g mantequilla 120 g calabaza asada 160 ml agua 15 g levadura fresca ó 5 g levadura seca ELABORACIÓN: Cocemos la calabaza, yo lo hice en el microondas, a trocitos durante unos 15 minutos. Tenemos que escurrirla muy bien. Aplastamos la calabaza fría con un te ...

Aunque la calabaza está todo el año en el mercado, su momento más delicioso es el otoño. Creo que los meses fríos hacen la calabaza más irresistible. Por eso, te propongo hornear este bizcocho de calabaza y chocolate. ¿A ti también te encantan los bizcochos esponjosos para merendar y desayunar? Si es un sí rotundo, sigue leyendo. La calabaza es una verdura procedente del continente americano que t ...

Quería pediros disculpas a todas/os por las dos semanas largas que llevo sin publicar, pero ..me está constando concentrarme estos días, ya que mi tía, la única hermana de mi padre está muy grave en el Hospital, y eso hace que tengas la cabeza en otra parte.. y que al sentarte no te salgan las palabras. Tenía esta receta hecha por lo menos tres semanas atrás y prevista para haberla publicado el di ...

Se acerca Halloween, y como todos los años nos encanta decorar nuestras meriendas y mesas, hoy os traigo un pan dulce de calabaza, tipo brioche, realmente buenísimo!. Esta receta la he adaptado para los celiaco ... la vi en una de las colecciones de Thermomix (Halloween II) y me encanto!! Podéis hacerla de modo tradicional, o en una amasadora. Masa madre: 100 g de harina Schär Mix Pan 100 ml de ...

Casi dos años desde la última receta… ¡Cuánto ha llovido desde entonces! En sentido literal y figurado ;) Mi princesa G ya es una señorita y aumentamos la familia con nuestro benjamín J. También me dieron la oportunidad de impartir clases (nada que ver con la cocina) y ha sido una experiencia maravillosa que estoy deseando repetir y ojalá pueda ir más allá ;) Aprovecho para agradecer a aquellos qu ...

Cuando hace pocos días llevé estos panecillos de calabaza a una fiesta entre amigos no me imaginé el éxito que tendrían. Y es que era la primera vez que los hacía, y ni siquiera los probé antes de salir de casa. Pero triunfaron. Lo curioso es que todos creían que era pan de leche. Y sí, la esponjosidad que tienen los hacen parecerse al pan de leche. Pero es que éste, además, lleva calabaza… ...

Me encanta la calabaza, combinan con una infinidad de ingredientes dulces y salados. Tiene pocas calorías, es rica en vitamina C, potasio, en fibra y contiene mucha agua. Por estas razones la utilizo mucho en la cocina. ...Así que os dejo que este delicioso bizcocho de calabaza con especias. INGREDIENTES 350 GR DE CALABAZA. 225 GR DE HARINA. 2 CUCHARAS RASAS DE LEVADURA. 50 GR DE PASAS. RON. 50 GR ...

En mi casa nunca se ha comido calabaza y hasta hace poco no sabía la cantidad de recetas ricas que se pueden hacer con este ingrediente. Yo creía que servía para hacer purés de verduras y poco más, pero se pueden preparar recetas deliciosas como estas tortitas de calabaza y chocolate, que devoramos literalmente en cuanto terminamos de hacer las fotos. Si me seguís por Instagram sabréis que estoy h ...