Buenos días!!!
Hoy os traigo una receta a la que le tenía una mezcla de ganas , miedo y pereza.. Ganas porque mi marido tuvo una temporada que me "insinuó" hacerlos, miedo porque pensaba que no iban a salir ni de coña, muy mañosa no soy... y pereza porque solo pensar en cortar tanto trocito pues eso...pereza...
Peeeero mira tú por donde que vamos un día al Lakeland, la tienda esa de cacharros de cocina donde hay que atarme porque me vuelvo loca y veo el trasto nuevo que habían traído, una tabla estriada para Gnocci, haaaaalaaaaa...puse ojitos del gato de Shreck y le dije ar marío con voz melooooosa...Tú no me habías dicho un montón de veces que querías Gnocci?... Er marío con cara del Santo Job,sí, ese que tenía tanta paciencia, me mira y dice pero dónde vas a meter tanto cacharro? Ah , eso... tú no te preocupes, que mis armarios de cacharros son como la mochila de Sport Billy...os acordais de esos dibujos???
A casa que me fuí toda contenta con la nueva adquisición y bueno , er marío por fin pudo tener sus Gnocci...me encanta que los planes salgan bien como diría Hannibal el del equipo A ;)
Como ahora en vacaciones vais a tener tiempo , podiais atreveros a hacerlos , están muuuuuuuy ricos, sólo un consejo, no os paseis de harina que quedarán mas duros
Buen martes!!!
INGREDIENTES
500 gr de calabaza pelada, al cocerla quedarán unos 280 gr de calabaza escurrida
250 - 300 gr de harina
1 huevo
Sal
Nuez moscada al gusto
PREPARACION
Partir la calabaza en trozos y cocerla en agua o en el microondas 10 minutos a máxima potencia
Aplastar con un tenedor y retirar el caldo que suelte
Poner en un bol todos los ingredientes y amasar hasta que la masa se despegue del bol y de nuestra mano, si lo haceis en la Thermomix programar 15 segundos Velocidad 6 y posteriormente 2 minutos Vaso cerrado Velocidad Espiga
Hacer una bola y dejar reposar media hora
Dividir en porciones e ir haciendo tiras de masa.
Cortar en trozos de aprox 1 cm y pasarlos por una tabla estriada de Gnocchi o si no teneis aplastarlos un poco con un tenedor para marcarlos
Cocer en abundante agua con sal hasta que floten
Servir con una salsa que os guste y a disfrutarlos
Fuente: este post proviene de A falta de lexatín..buenas son tortas, donde puedes consultar el contenido original.
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