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Panecillos de espelta con albahaca y orégano

Después de un mes con el nuevo Thermomix® TM6 en casa, probando sus diferentes funciones y cocinando deliciosas recetas de una manera muy sencilla, puedo decir que tanto si sabes, como si no sabes cocinar, este robot de cocina te hace la vida mucho más fácil. Es un aparato MARAVILLOSO que te vuelve práctic@ y reduce al mínimo el tiempo que tienes que dedicarle a la preparación de las comidas del día a día. Pica, bate, cocina al vapor, sofríe, fermenta, carameliza, cocina al vacío... Olvídate de numerosos cacharros, porque él solito lo hace todo ... a parte de brindarte la oportunidad de hacer varios platos a la vez con la opción Varoma (ideal para el batch cooking semanal) Además, puedes organizar el menú y crear la lista de la compra para no gastar más de lo necesario. También quiero apuntar que, después de haberlo estado trasteando (bastante), puedo asegurar que con él se consiguen texturas PERFECTAS que no había logrado con ningún otro robot.

Para inaugurar sección en el blog, me he aventurado en lo que es la cocina NO guiada con una receta que basa su éxito en una de las funciones estrella del Thermomix® el AMASADO. Las masas quedan absolutamente perfectas, como si hubiesen sido preparadas por un auténtico profesional.


Ingredientes

25g Albahaca fresca

25g Orégano fresco

1/2 pastilla de levadura fresca

250g de agua

500g de harina de espelta

10g de AOVE

3g de azúcar

6g de sal

Preparación

Triturar la albahaca y el orégano con la mitad del agua: 6 seg. / Vel.7

Añadir la sal, la levadura y el resto del agua. Activamos: 2 min. / 40ºC / Vel.1

Incorporar la harina de espelta, el azúcar y el AOVE. Mezclar: 30 seg. / Vel.6

Seleccionamos la función amasar y programamos 5 minutos.

Dejamos reposar en el vaso durante al menos 30 minutos.

Hacer los panecillos y los dejamos fermentar, cubiertos, encima de una bandeja de horno con papel sulfurizado, durante 30 minutos más.

Les hacemos unos cortes y los horneamos durante 20-25 minutos a 185ºC

Ya puedes disfrutar de estos ricos panecillos de espelta con albahaca y orégano en el desayuno, comida o merienda... pero cuéntame qué te han parecido

¡Te lo agredeceré mucho!

Y si te apetece hacer una reunión con demostración práctica (o conoces a alguien a quien le pueda interesar) no lo pienses más y contáctame.

Laura, nuestra experta Thermomix®, estará encantada de mostrarnos la mejor manera de sorprender a nuestra familia e invitad@s con este estupendo aliado en la cocina

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