Se elabora a partir de crema de leche o nata (crema de leche), azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con frutas y mermelada de fruta roja.
Recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más suave que el flan.
Espero que os animéis a preparar esta deliciosa panna cotta y os guste tanto como a mí!
(Con estás cantidades salen 6 vasitos, según el tamaño de los vasitos que uses, saldrán más o menos).
Ingredientes:
400 ml. de nata (crema de leche) para montar o crema para batir (35% M G).
300 ml. de leche entera.
150 grs. de chocolate blanco para fundir (troceado).
50 grs. de azúcar.
10 grs. de gelatina o grenetina en polvo sin sabor o 6 hojas de gelatina.
30 ml. de agua fría.
Frambuesas y arándanos para decorar.
Preparación:
Echamos la gelatina en polvo en el agua fría, mezclamos bien y dejamos reposar 10 minutos, pasado el tiempo la gelatina ya habrá absorbido todo el agua, si es así la derretimos en el microondas de 10 a 15 segundos (reservamos).
En un cazo echamos la nata (crema de leche), la leche, el chocolate troceado y el azúcar, ponemos a fuego medio sin dejar de remover hasta que se derrita el chocolate (no tiene que hervir), apartamos del fuego y añadimos la gelatina derretida, mezclamos hasta integrarla.
Repartimos la mezcla en los vasitos, rellenandolos por igual, dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Pasado el tiempo, tapamos con papel transparente (film) y metemos en la nevera un mínimo de 4 horas o hasta el día siguiente.
Justo antes de servirlas, las decoramos con las frambuesas y los arándanos.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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